當前位置:味味甜 >

關於鹹肉冬菇白菜湯的餐飲百科

鹹肉冬菇白菜湯怎麼做-鹹肉冬菇白菜湯的做法
  • 鹹肉冬菇白菜湯怎麼做-鹹肉冬菇白菜湯的做法

  • “經常買鹹豬頸肉入冰箱存起來,急需時可以用來炒菜或做湯,鹹鹹香香很惹味,炒菜前也省去了醃肉的功夫和時間。”食材明細主料大白菜(1/2棵)鹹肉(約75克)水發冬菇(3朵)粉絲(1小扎)調料生薑(5片)精鹽(1/2小匙)胡椒粉(1/2小匙)麻油(1小匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉冬菇白菜湯的做法...
  • 26495
白玉菇冬瓜湯怎麼做-白玉菇冬瓜湯的做法
  • 白玉菇冬瓜湯怎麼做-白玉菇冬瓜湯的做法

  • “秋天是個滋補的好季節,各種湯類營養豐富,易於消化吸收,白玉菇冬瓜湯,可以提高機體免疫力,降壓,通便,排毒,化痰,止咳,清淡,美味,營養,減肥。”食材明細主料白玉菇(200克)冬瓜(200克)輔料西紅柿(1個)雞蛋(1個)香菜(2棵)葱白(1段)調料油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)白糖(少許)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
  • 24408
鹹肉小白菜蟶子湯怎麼做-鹹肉小白菜蟶子湯的做法
  • 鹹肉小白菜蟶子湯怎麼做-鹹肉小白菜蟶子湯的做法

  • 食材明細主料鹹肉(60克)蟶子(350克)小白菜(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉小白菜蟶子湯的做法步驟1、食材:鹹肉(已切片)、蟶子(已清洗)、小白菜(已洗淨切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹肉翻炒翻炒。3、接着,合入已清洗好的蟶子和切好的小白菜翻炒一下...
  • 31293
車白鹹菜湯的做法 車白鹹菜湯:夏天的開胃湯 車白鹹菜湯怎麼做
  • 車白鹹菜湯的做法 車白鹹菜湯:夏天的開胃湯 車白鹹菜湯怎麼做

  • “車白,學名“文蛤”,肉質鮮美,度娘説有“天下第一鮮”的美譽。最近正是吃“車白”的好時光,大且肥美,將它與鹹菜同煮。湯水鮮香且隱含着鹹菜特有的酸,箇中味道,回味不窮。夏天,來上一碗,實在令人愜意。”食材明細主料車白(500g)輔料鹹菜(1棵)配料姜(1小塊)芹菜(1小把)食用油(1湯匙)鹽(適量)鹹...
  • 18045
鹹肉蠶豆冬瓜湯怎麼做-鹹肉蠶豆冬瓜湯的做法
  • 鹹肉蠶豆冬瓜湯怎麼做-鹹肉蠶豆冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料蠶豆(615克)冬瓜(270克)鹹肉(85克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉蠶豆冬瓜湯的做法步驟1、材料:蠶豆、冬瓜、鹹肉(已切片)2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下,待用。3、將冬瓜去籽去皮清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入...
  • 20126
冬瓜鹹肉木耳湯怎麼做-冬瓜鹹肉木耳湯的做法
  • 冬瓜鹹肉木耳湯怎麼做-冬瓜鹹肉木耳湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(500克)鹹肉(100克)黑木耳(少許)輔料姜(1塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜鹹肉木耳湯的做法步驟1、準備的原料。2、黑木耳加温水泡發。3、發好的黑木耳汆水。4、冬瓜去皮,去籽切片,鹹肉,生薑切片。5、熱鍋涼油,加薑片煸出香味。6、加入鹹肉炒幾十秒,微微出油...
  • 4342
鹹肉油條冬瓜湯怎麼做-鹹肉油條冬瓜湯的做法
  • 鹹肉油條冬瓜湯怎麼做-鹹肉油條冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料鹹肉(65克)冬瓜(215克)油條(1根)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉油條冬瓜湯的做法步驟1、食材:鹹肉(已切片)、冬瓜(已清洗去皮切片)、油條(已切段)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹肉翻炒翻炒。3、接着,合入切好的冬瓜翻炒一下。4、然後,加適量的清水翻...
  • 4866
鹹肉青菜冬瓜湯怎麼做-鹹肉青菜冬瓜湯的做法
  • 鹹肉青菜冬瓜湯怎麼做-鹹肉青菜冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(305克)青菜(100克)鹹肉(60克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉青菜冬瓜湯的做法步驟1、材料:冬瓜、青菜、鹹肉(已切片)2、將青菜洗淨、撈出。3、放在案板上切開,待用。4、將冬瓜去籽去皮清洗一下。5、放在案板上切開。6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的...
  • 17701
鹹瘦肉冬瓜湯怎麼做-鹹瘦肉冬瓜湯的做法
  • 鹹瘦肉冬瓜湯怎麼做-鹹瘦肉冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料鹹瘦肉(50克)冬瓜(310克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹瘦肉冬瓜湯的做法步驟1、食材:鹹瘦肉(已切)、冬瓜(已去皮去籽清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹瘦肉翻炒翻炒。3、接着,合入切好的冬瓜翻炒一下。4、然後,加入一些清水煮開,煮至冬瓜熟...
  • 13815
肉丸菌菇白菜湯怎麼做-肉丸菌菇白菜湯的做法
  • 肉丸菌菇白菜湯怎麼做-肉丸菌菇白菜湯的做法

  • 食材明細主料肉丸(適量)金針菇(適量)白菜(適量)輔料香葱(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉丸菌菇白菜湯的做法步驟1、金針菇洗淨備用。2、切成小段備用。3、白菜洗淨改刀切成長條狀備用。4、肉丸改花刀備用。5、香葱備用。6、準備砂鍋加熱...
  • 30474
黃花菜鹹肉冬瓜湯怎麼做-黃花菜鹹肉冬瓜湯的做法
  • 黃花菜鹹肉冬瓜湯怎麼做-黃花菜鹹肉冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料黃花菜(適量)冬瓜(230克)鹹肉(80克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜鹹肉冬瓜湯的做法步驟1、材料:黃花菜(已泡發)、冬瓜、鹹肉2、將已泡發的黃花菜清洗一下。3、撈出待用。4、將冬瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切開,待用。6、將鹹肉放在案板上切...
  • 26521
鹹雞白菜湯怎麼做-鹹雞白菜湯的做法
  • 鹹雞白菜湯怎麼做-鹹雞白菜湯的做法

  • “鹹雞獨特的鹹味令湯有不一樣的鮮,配白菜更鮮甜好喝。”食材明細主料鹹雞(適量(熟食))黃芽白菜(一棵)輔料薑片(少許)葱花(少許)杞子(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹雞白菜湯的做法步驟1、準備:黃芽白菜,鹹雞,姜,葱花,杞子。2、泡洗好的白菜改刀切片。3、熱鍋...
  • 21126
鹹肉炒蘑菇冬筍怎麼做-鹹肉炒蘑菇冬筍的做法
  • 鹹肉炒蘑菇冬筍怎麼做-鹹肉炒蘑菇冬筍的做法

  • 食材明細主料鹹肉(適量)蘑菇(適量)冬筍(適量)輔料蒜苗(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉炒蘑菇冬筍的做法步驟1、鹹肉切片,上鍋蒸10分鐘。2、冬筍在淡鹽水裏焯水後切片。3、蘑菇切片。4、蒜苗切段。5、鹹肉放鍋中小火煸炒出油。6、放入蒜白炒香後放入...
  • 24151
冬瓜鹹肉湯怎麼做-冬瓜鹹肉湯的做法
  • 冬瓜鹹肉湯怎麼做-冬瓜鹹肉湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(500g)鹹肉(100g)輔料味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜鹹肉湯的做法步驟1、冬瓜去皮去籽洗淨切塊,鹹肉洗淨切塊。2、鍋中放水,放入鹹肉煮3、煮至肉熟放入冬瓜煮熟4、最後放入味精即可(鹹肉很鹹不用放鹽)5、成品圖。...
  • 12589
香菇鹹肉花菜湯怎麼做-香菇鹹肉花菜湯的做法
  • 香菇鹹肉花菜湯怎麼做-香菇鹹肉花菜湯的做法

  • 食材明細主料花菜(235克)新鮮香菇(3個)鹹肉(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇鹹肉花菜湯的做法步驟1、食材:花菜(已掰成小朵清洗)。2、新鮮香菇。3、鹹肉。4、將新鮮香菇洗淨,放在案板上切成片,待用。5、將鹹肉清洗一下,放在案板上切成片。6、接着,將切好的鹹肉...
  • 8924
鹹菜河蝦冬瓜湯怎麼做-鹹菜河蝦冬瓜湯的做法
  • 鹹菜河蝦冬瓜湯怎麼做-鹹菜河蝦冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(340克)新鮮河蝦(120克)鹹菜(60克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜河蝦冬瓜湯的做法步驟1、材料:冬瓜2、新鮮河蝦(已清洗)、鹹菜(已清洗)3、將冬瓜去籽去皮清洗一下。4、放在案板上切開,待用。5、將已清洗的鹹菜放在案板上切碎。6、燒鍋倒油...
  • 17216
鹹肉雞毛菜蘑菇湯怎麼做-鹹肉雞毛菜蘑菇湯的做法
  • 鹹肉雞毛菜蘑菇湯怎麼做-鹹肉雞毛菜蘑菇湯的做法

  • “菇類對人身體有特別多好處,含有豐富維生素,特別是維生素D!膳食纖維也多,以後我要經常吃蘑菇。。。”食材明細主料鹹肉(45克)蘑菇(55克)雞毛菜(60克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉雞毛菜蘑菇湯的做法步驟1、食材:鹹肉(已切片)、蘑菇(已清洗切片)、雞毛菜(已清洗)2、燒...
  • 21400
菌菇肉片白菜湯怎麼做-菌菇肉片白菜湯的做法
  • 菌菇肉片白菜湯怎麼做-菌菇肉片白菜湯的做法

  • “俗話説“冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季喝菌湯”可見菌湯對人的益處有多大,菌類中富含人體所需的18中氨基酸。菌菇湯非常的鮮甜可口。”食材明細主料海鮮菇(200克)娃娃菜(1棵)前腿肉(100克)蒜頭(2瓣)香葱(1棵)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇肉片白菜湯的做法步...
  • 4173
鹹肉菌菇湯怎麼做-鹹肉菌菇湯的做法
  • 鹹肉菌菇湯怎麼做-鹹肉菌菇湯的做法

  • “繼續消耗過年的鹹肉,以前這鹹肉的吃法基本都是蒸蒸或者燒菜飯解決了,後來到上海了吃了醃篤鮮才知道還可以燒湯,慢慢的在其他的菜譜中也發現了鹹肉的影子,吃的花頭還是蠻多的。今天的這道湯沒油,沒加鹽,但吃起來卻很鮮美,大家可以試試。”食材明細主料精鹹肉(1塊)菌菇(適量)輔料生...
  • 6000
鹹菜肉絲冬瓜湯怎麼做-鹹菜肉絲冬瓜湯的做法
  • 鹹菜肉絲冬瓜湯怎麼做-鹹菜肉絲冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(275克)鹹菜(100克)肉絲(105克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜肉絲冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切片)、鹹菜(已清洗切碎)、肉絲。2、起鍋倒油燒熱,下入肉絲,加適量的料酒。3、翻炒翻炒。4、接着,合入冬瓜和鹹菜,加適...
  • 25305
鹹菜蝦仁冬瓜湯怎麼做-鹹菜蝦仁冬瓜湯的做法
  • 鹹菜蝦仁冬瓜湯怎麼做-鹹菜蝦仁冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(340克)鹹菜(95克)蝦仁(110克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹹菜蝦仁冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切片)、鹹菜(已清洗)、蝦仁(已清洗)。2、將鹹菜放在案板上切碎。3、將蝦仁放在案板上背部劃開,去除蝦線。4、放入碗中,加適量的料...
  • 14359
鹹肉火腿白菜湯怎麼做-鹹肉火腿白菜湯的做法
  • 鹹肉火腿白菜湯怎麼做-鹹肉火腿白菜湯的做法

  • “鹹肉火腿是老美冰箱常有的食材,可以充分利用,用菜和做湯都是一級棒的,味道很鮮美,而且烹調時間不長,也算是快手湯和快手菜吧。”食材明細主料鹹肉(約50克)火腿(約50克)大白菜(約1/2磅)粉絲(1杯)輔料自醃鹹菜(約50克)配料白胡椒粉(1/2茶匙)芝麻油(1茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹...
  • 8589
鹹菜冬筍肉骨湯怎麼做-鹹菜冬筍肉骨湯的做法
  • 鹹菜冬筍肉骨湯怎麼做-鹹菜冬筍肉骨湯的做法

  • 食材明細主料肉骨(540克)冬筍(1株)鹹菜(95克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜冬筍肉骨湯的做法步驟1、食材:肉骨(已清洗焯水)、冬筍、鹹菜(已清洗切開)。2、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。3、放在案板上切開。4、將已焯水的肉骨和切好的下入高...
  • 20777
鹹肉冬瓜湯怎麼做-鹹肉冬瓜湯的做法
  • 鹹肉冬瓜湯怎麼做-鹹肉冬瓜湯的做法

  • “燒冬瓜湯時不僅用鹹肉還加了點乾貝和扁尖筍,所以做出來特別的鮮美,家裏人都喜歡喝,這樣做,油都不用放,又清淡又鮮美,營養還很豐富。”食材明細主料冬瓜(500克)乾貝(15克)鹹肉(1塊)扁尖筍(50克)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉冬瓜湯的做法步驟1、準備好材料。2、冬瓜...
  • 27277
冬瓜海帶鹹肉湯怎麼做-冬瓜海帶鹹肉湯的做法
  • 冬瓜海帶鹹肉湯怎麼做-冬瓜海帶鹹肉湯的做法

  • “冬瓜海帶鹹肉湯---如果是用火腿做,那就是上好的湯了。但是貧民百姓,那裏家裏都存放着火腿?所以常常放些鹹肉,就非常有味道了。”食材明細主料冬瓜(200克)輔料海帶(100克)鹹肉(80克)配料料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜海帶鹹肉湯...
  • 24371
專題