雞肉玉米包怎麼做-雞肉玉米包的做法

“吃粗糧好處多多，相信現代人都耳熟能詳。
玉米包是細的玉米麪粉和黃豆麪粉加酵母發酵的，加少許的白糖，口感很好，比較細膩，軟軟的口感，香甜的味道。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉玉米包的做法步驟

• 1、1、玉米麪粉和黃豆麪粉和少許的糖混合，酵母加少許的温水，一起和成麪糰，玉米麪粉比較吃水，我算了下，玉米麪粉和水的比例是1比0.63的比例，

• 2、2、和好的麪糰醒發20分鐘

• 3、3、把麪糰分成30克大小的麪糰，揉至光滑

• 4、4、擀成圓的皮子

• 5、4、擀成圓的皮子

• 6、5、麪皮刷少許的花生油

• 7、6、放入模具

• 8、7、用模具做成小碗的形狀

• 9、8、冷水上鍋蒸，開鍋鍋後蒸12分鐘左右

• 10、9、雞肉切丁，加醬油糖、胡椒粉、料酒醃製

• 11、10、葱花切好

• 12、11、紅辣椒、青辣椒和胡蘿蔔切丁

• 13、12、鍋內放花生油，熱後放入醃製的雞肉炒至變色，

• 14、13、放入葱花爆香，加人少許醬油，放入胡蘿蔔和鹽翻炒，加入料酒、鹽

• 15、14、然後加入辣椒丁翻炒，加少許蠔油，最後加入香油

• 16、炒好的雞肉丁，

• 17、炒好的雞肉丁，盛入玉米麪的小碗中，加一點的點綴就可以上桌了