![老壇酸菜怎麼做-老壇酸菜的做法]( "老壇酸菜怎麼做-老壇酸菜的做法")
- 食材明細主料包心芥菜（6棵）輔料洗米水（3升）調料鹽（5小勺）酸鹹（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）老壇酸菜的做法步驟1、芥菜晾曬一天，這是曬了一天的芥菜。2、洗米水煮開。3、把芥菜放到煮開的洗米水中，燙10秒左右。4、把燙好的芥菜放涼。5、把燙完芥菜的水加入5小勺鹽。6、把放涼的芥...
- 21800
![老壇酸菜滷肉飯怎麼做-老壇酸菜滷肉飯的做法]( "老壇酸菜滷肉飯怎麼做-老壇酸菜滷肉飯的做法")
- “在城市生活最想念的味道，就是東北的老壇酸菜滷肉飯，想想口水都要流出來了。天天吃都不膩。綠色，正宗，不像城裏超市買的酸菜，不是那個味道，難以下嚥！過去，東北人的家裏有兩樣東西不可缺少：一是酸菜缸，二是醃酸菜用的大石頭。用大白菜自然發酵的酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲...
- 27067
![老壇酸菜魚塊兒怎麼做-老壇酸菜魚塊兒的做法]( "老壇酸菜魚塊兒怎麼做-老壇酸菜魚塊兒的做法")
- “老壇酸菜也是四川農家的一道特色。一般是把酸菜葉先曬乾水分。用土質的瓦罐裏面把泡酸菜泡好，再配上野山椒醬和青辣椒醬。來燒製這個酸菜魚，別有風味。團圓家宴吃魚少不了。這道菜的特點就是口感清新。特別是湯特別的好喝。”食材明細主料老壇酸菜（一把）草魚（一條）輔料小米辣...
- 3943
![老壇酸菜牛肉醬拌麪怎麼做-老壇酸菜牛肉醬拌麪的做法]( "老壇酸菜牛肉醬拌麪怎麼做-老壇酸菜牛肉醬拌麪的做法")
- “天熱想吃涼麪，好吃又省事；有醬拌些醬，沒醬來些菜，想怎麼吃都可以。我呢，事先炒了一小碗老壇酸菜牛肉醬，準備喝粥時吃；轉念一想，用它來拌麪也一定很好吃，於是就做了這道---老壇酸奶牛肉醬拌麪，那位直呼太少了，不夠吃~~~”食材明細主料麪條（200克）輔料葱末（少許）蒜瓣（2瓣）芥花油（2大勺）自制...
- 9117
![老壇酸菜肉滷麪怎麼做-老壇酸菜肉滷麪的做法]( "老壇酸菜肉滷麪怎麼做-老壇酸菜肉滷麪的做法")
- “東北特色美食！總有一道美食的味道，暖了胃入了心的難忘！就像我愛老壇酸菜肉滷麪一樣，一入冬天，就想起的味道！做法很簡單，吃起來的味道很美好！就是用清水煮麪條🍜，澆上老壇酸菜肉滷，在來兩顆大蒜，吃起來嘎嘎香！”食材明細主料麪條（適量）肉（適量）老壇酸菜（適量）雞蛋（一個）輔料油（少許）醬油（適量）蠔...
- 8516
![老壇酸菜拌麪怎麼做-老壇酸菜拌麪的做法]( "老壇酸菜拌麪怎麼做-老壇酸菜拌麪的做法")
- 食材明細主料老壇酸菜面（一包）木耳（適量）輔料開水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老壇酸菜拌麪的做法步驟1、準備自己喜歡的面➕蔬菜2、燒開水，麪餅放到可微波器皿裏，倒入燒開的熱水至麪餅浮起，放入微波爐中叮3分鐘3、3分鐘後把面撈出待用4、調料包放入可微波器皿中5、加...
- 8193
![老壇酸菜炒豬大腸怎麼做-老壇酸菜炒豬大腸的做法]( "老壇酸菜炒豬大腸怎麼做-老壇酸菜炒豬大腸的做法")
- 食材明細主料老壇酸菜（1斤）豬大腸（1.5斤）輔料辣椒切絲（2個）葱（少許）薑片（少許）蒜頭（適量）小米辣（適量）香菜（兩棵）調料鹽（適量）白糖（少許）蠔油（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老壇酸菜炒豬大腸的做法步驟1、豬大腸洗乾淨、焯水、切斷。2、起鍋燒油，加入蒜、薑片炒出香味，加入豬大...
- 26911
![老壇酸白菜包怎麼做-老壇酸白菜包的做法]( "老壇酸白菜包怎麼做-老壇酸白菜包的做法")
- “以前過年後家裏就會做些泡菜系列的食物來清節後的油膩，酸白菜包子就是其中之一，小時候的味道。”食材明細主料老壇泡白菜（適量）紅油（適量）發麪團（200克）輔料生抽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老壇酸白菜包的做法步驟1、將酸白菜切碎2、放入鍋裏，不用開火炒，容器大拌的勻...
- 20935
![老壇酸角小燜肉的做法 自家的老壇泡菜“老壇酸角小燜肉” 老壇酸角小燜肉怎麼做]( "老壇酸角小燜肉的做法 自家的老壇泡菜“老壇酸角小燜肉” 老壇酸角小燜肉怎麼做")
- “天氣稍晾就喜歡吃一些口味濃重的菜餚。最近做川味兒的菜餚比較多，因此家裏的泡椒、泡姜、泡角都用完了，藉此機會再做一些“泡菜”來介紹給大家，咱們來共同切磋交流製作心得。製作四川“泡菜”的原料相當廣泛，很多硬性蔬菜基本上都可以，而葉菜最好使用包心菜，泡好後撒些辣椒油...
- 16318
![老壇酸菜魚怎麼做-老壇酸菜魚的做法]( "老壇酸菜魚怎麼做-老壇酸菜魚的做法")
- “酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。”食材明細主料花鮎魚（一條）輔料酸菜醬（適量）酸菜（適量）蘿蔔片（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老壇酸菜魚的做法步驟1、魚宰殺洗淨，...
- 4249
![四川老壇酸菜怎麼做-四川老壇酸菜的做法]( "四川老壇酸菜怎麼做-四川老壇酸菜的做法")
- “老壇酸菜，我們又叫泡青菜，是四川主要家常泡菜之一，原料取自川渝地區盛產的青菜，每年初冬季節就開始上市，加上老鹽水、鹽、白酒等為輔料製作而成的。該菜經發酵醃製以後，呈酸味，色金黃，脆嫩芳香，是酸菜魚、系列酸菜湯的必需調料，也可用其他菜餚的配菜，用途很廣。”食材明細主料青菜...
- 4471
![紅燒老壇酸菜魚怎麼做-紅燒老壇酸菜魚的做法]( "紅燒老壇酸菜魚怎麼做-紅燒老壇酸菜魚的做法")
- “這道菜也可以稱之為酸甜魚吧，味道的重點在於，做這道菜所加入的調料：自家用老壇醃製的酸蘿蔔，和自制的剁椒”食材明細主料魚（500g）葱（50g）酸蘿蔔（100g）輔料白砂糖（10g）生粉（20g）醬油（10g）剁椒（30g）鹽（5g）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒老壇酸菜魚的做法步驟1、魚洗淨，去除內臟，瀝乾水分...
- 21205
![老壇酸菜肉絲米線的做法 老壇酸菜肉絲米線-----輕鬆在家做 老壇酸菜肉絲米線怎麼做]( "老壇酸菜肉絲米線的做法 老壇酸菜肉絲米線-----輕鬆在家做 老壇酸菜肉絲米線怎麼做")
- “酸菜肉絲米線是重慶一道家常的風味小吃，卻是我心中永遠屬於家的味道。製作過程也非常簡單，關鍵點在於酸菜還是自家泡菜罈子中的最為好吃。我心中好酸菜肉絲米線的標準一定是：有酸菜，有葱花，有肉絲，不加白醋，不加過多油，不加雞精，熬出的自然酸辣味。我在街上小店吃酸菜肉絲米線，老...
- 32106
![老壇酸菜米線的做法 【老壇酸菜米線】 老壇酸菜米線怎麼做]( "老壇酸菜米線的做法 【老壇酸菜米線】 老壇酸菜米線怎麼做")
- “最近北方天氣越來越冷了，天氣越冷越要好好吃早餐，早晨來一碗酸酸辣辣的老壇酸菜米線，既開胃又過癮，吃的飽飽暖暖的就不會冷了。”食材明細主料老壇酸菜（適量）豬肉末（適量）米線（適量）輔料姜（適量）葱（適量）乾紅辣椒（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）香菜（適量...
- 10762
![老壇酸菜煎餅的做法 老壇酸菜煎餅(發麪版) 老壇酸菜煎餅怎麼做]( "老壇酸菜煎餅的做法 老壇酸菜煎餅(發麪版) 老壇酸菜煎餅怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（230g）水（140g）酵母（3g）肉糜（200g）老壇酸菜（50g）輔料葱（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老壇酸菜煎餅的做法步驟1、把老壇酸菜加入肉糜中，再加入葱薑蒜和料酒等調味。因為酸菜本身比較鹹，所以口味清淡的人可以不用加鹽和醬油，直接用酸菜帶味...
- 10120
![老壇酸菜黃花魚怎麼做-老壇酸菜黃花魚的做法]( "老壇酸菜黃花魚怎麼做-老壇酸菜黃花魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（1個）輔料酸菜（1顆）鹽（2g）味精（1g）雞精（1g）胡椒粉（1g）白糖（2g）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老壇酸菜黃花魚的做法步驟1、黃花魚拋去腹中雜物，魚鰓，黑膜，魚鱗（可用一小塊白蘿蔔逆魚鱗來刮，還可起到去魚腥作用），處理乾淨。在魚背劃一刀，倒入料酒，少許鹽，薑絲，醃製半小時。2、...
- 18306
![老壇酸菜牛肉麪怎麼做-老壇酸菜牛肉麪的做法]( "老壇酸菜牛肉麪怎麼做-老壇酸菜牛肉麪的做法")
- “牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。1、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。2、牛肉中...
- 3928
![老壇酸菜炒意麪怎麼做-老壇酸菜炒意麪的做法]( "老壇酸菜炒意麪怎麼做-老壇酸菜炒意麪的做法")
- “有一種方便麪叫老譚酸菜面，卻沒有老壇酸菜炒意麪，意麪是意大利的，老壇酸菜是中國的傳統鹹菜。中西結合，美味可口。又是一年老壇酸菜季節，去年的老芥菜通過傳統工藝發酵的老壇酸菜，酸爽香辣好吃。----老壇酸菜炒意麪，給好豆獨家。”食材明細主料意麪（100克）老壇酸菜（100克）雞肉（50克...
- 27412
![如何加盟老壇酸菜魚]( "如何加盟老壇酸菜魚")
- 如今，一人食的消費羣體越來越龐大，為餐飲行業帶來了更多的商機。其中，老壇酸菜魚是人氣比較高的美食品類，口感有特色，食用起來也是方便快捷。因此有越來越的人選擇投資酸菜魚加盟項目。如何加盟老壇酸菜魚?投資漁人傑，品牌帶你輕鬆攬客。現在餐飲市場上有很多的酸菜魚品牌，其中...
- 26827
![香辣老壇酸菜魚的做法 正宗川味香辣老壇酸菜魚 香辣老壇酸菜魚怎麼做]( "香辣老壇酸菜魚的做法 正宗川味香辣老壇酸菜魚 香辣老壇酸菜魚怎麼做")
- “從小就吃媽媽煮的這道菜~酸辣可口~有我們宜賓菜的特色~希望大家喜歡~~”食材明細主料河鯉魚（一條（2斤重））輔料老壇酸菜（100g）酸生薑（25g）酸紅椒（50g）老薑（25g）大蒜（1個）小香葱（5根）配料菜籽油（100g）豬油（25g）花椒（5g）蕨溪粉（15g）郫縣豆瓣（5g）紅辣椒油（2小湯勺）白糖（2g）醋（2g）老白乾（5g）鹽（3-5g）味精（2g）清水（一...
- 6894
![老壇酸菜牛肉麪的做法 深夜食堂之老壇酸菜牛肉麪 老壇酸菜牛肉麪怎麼做]( "老壇酸菜牛肉麪的做法 深夜食堂之老壇酸菜牛肉麪 老壇酸菜牛肉麪怎麼做")
- “【深夜食堂之老壇酸菜牛肉麪】深夜食堂的泡菜三姐妹我也是醉了凌晨12點以後吃泡麪居然還能保持這麼好的身材！不過對於偶的男神黃老師分享的老壇酸菜牛肉麪嘗試過了，味道的確不錯！大家也可以試試哦！”食材明細主料泡麪（1盒）牛腱肉（5片）老壇酸菜（1小把）油菜（2個）輔料白胡椒粉（少許）花椒...
- 21639
![老壇酸菜面怎麼做-老壇酸菜面的做法]( "老壇酸菜面怎麼做-老壇酸菜面的做法")
- “老壇酸菜面是居家冬季不可或缺的風味麪食，製作簡單快捷，酸香爽口，每每吃起來，都會有拿肉不換的感覺，彷彿一下子回到了童年時期。”食材明細主料手擀麪（500克）輔料酸雪裏蕻（100克）調料鹽（適量）葱（適量）幹辣椒（2個）麻椒（數粒）玉米麪白麪1:1（適量）韭菜（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）酸鹹（口味）煮（工藝...
- 6129
![小妙招來了！-老壇酸菜是什麼？如何挑選好的老壇酸菜]( "小妙招來了！-老壇酸菜是什麼？如何挑選好的老壇酸菜")
- 酸菜，就是一種鹹菜，是我們國家某些地區的特有產品。酸菜在我們的飲食意義中，可以是開胃的小菜，也可以吃下飯菜，也可以作為調味料來製作一些菜品。酸菜酸辣可口，可以配上白米粥作為早餐來吃。在我們日常生活中所説的酸菜，一般是指白菜做的酸菜。酸菜的製作方法有很多種，種類也有很...
- 32417
![老壇酸菜牛肉麪的做法 私家老壇酸菜牛肉麪 老壇酸菜牛肉麪怎麼做]( "老壇酸菜牛肉麪的做法 私家老壇酸菜牛肉麪 老壇酸菜牛肉麪怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）酸菜（適量）面（適量）輔料辣椒（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）姜（適量）冰糖（適量）花椒（適量）大料（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）丁香（適量）香葉（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老壇酸菜牛肉麪的做法步驟1、1.部分原料2、2.牛肉切成粒3、3冷油放幾塊冰糖4、4.小夥把...
- 21108
![老壇酸蘿蔔炒蕨菜怎麼做-老壇酸蘿蔔炒蕨菜的做法]( "老壇酸蘿蔔炒蕨菜怎麼做-老壇酸蘿蔔炒蕨菜的做法")
- “超開胃、下飯的一道菜！”食材明細主料老壇酸蘿蔔（適量）老壇酸辣椒（適量）蕨菜（適量）蒜瓣（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老壇酸蘿蔔炒蕨菜的做法步驟1、蕨菜氽水，過涼水，控幹水。2、將食材改刀。3、起鍋放食用油炒香蒜末。4、下蕨菜...
- 19519
味味甜
