三鮮餡烤韭菜盒子的做法 三鮮餡的烤韭菜盒子 三鮮餡烤韭菜盒子怎麼做

“平常吃烙餅都是用電餅鐺的，沒有電餅鐺之前是用一個厚底的餅鍋。自從有了電餅鐺，我家的餅鍋也就閒置了。看食譜用烤箱烤韭菜盒子，這是原來沒有想過的。尤其是像這種三鮮餡的韭菜盒子更是第一次嘗試。實踐證明，烤韭菜盒子也不錯，除了用時比電餅鐺烙的久點，味道一點沒變，一樣的鮮美多汁，而且烤的餅是鼓鼓的肚子，很好看。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮餡烤韭菜盒子的做法步驟

• 1、容器裏放入麪粉，用開水湯麪，變倒水邊用筷子攪拌

• 2、一直攪拌成絮狀無干粉狀態

• 3、晾至不燙手後揉成光滑的麪糰放在一旁餳制。

• 4、雞蛋打散

• 5、炒鍋燒熱倒入適量的植物油，油熱倒入蛋液快速用筷子播散，炒成絮狀。

• 6、韭菜洗淨控水

• 7、切成碎

• 8、黑木耳切碎

• 9、將以上處理好的的食材放入一個大一點的容器內，放上一小把海米

• 10、放上適量的鹽，在放上適量的植物油，再來點白胡椒粉提味

• 11、拌合均勻就可以了

• 12、餳好的麪糰，搓成長條，切成均勻的段。

• 13、用手按扁

• 14、擀成橢圓形的薄片

• 15、放上韭菜餡佔面片的大半部分

• 16、將面片對摺蓋到有韭菜的部分上面延着邊壓緊

• 17、再用拇指與食指配合捏出褶

• 18、放在烤盤裏擺開

• 19、烤箱200度中層烤15分鐘

• 20、見表皮上色就可以出爐了

• 21、13.裝盤即成，配上碗小米粥這可是一頓美餐啊！

小竅門

小英子心語：
1.這個韭菜盒子的面一定是燙過的經過糊化後的面做出來的餅才好吃，且不幹不硬。
2.烤餅相比烙餅用時比較長，需要耐心，要是家裏人多又急着吃飯趕着上班，建議還是烙餅比較快。
3.烤餅的温度要適當的高些，以自己家的烤箱性格靈活掌握。