![欖角蒸鯧魚乾怎麼做-欖角蒸鯧魚乾的做法]( "欖角蒸鯧魚乾怎麼做-欖角蒸鯧魚乾的做法")
- “鹹香味美，很下飯的哦。”食材明細主料鯧魚乾（一條）欖角（適量）輔料姜（少許）蒜末（少許）小米辣（少許）調料油（少許）醬油（少許）米酒（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）欖角蒸鯧魚乾的做法步驟1、準備:自曬鯧魚乾，欖角，姜，蒜，小米辣。2、鯧魚乾改刀切好(用熱水泡洗乾淨)，姜，蒜切未，小米辣斜刀切...
- 21333
![鯧魚乾蒸豬肉怎麼做-鯧魚乾蒸豬肉的做法]( "鯧魚乾蒸豬肉怎麼做-鯧魚乾蒸豬肉的做法")
- “鹹香美味，豬肉墊底蒸好吸收了魚乾的鹹香，真是下飯的最佳菜餚。”食材明細主料鯧魚乾（1條約400克）豬肉（適量）輔料薑絲（少許）葱花（少許）米酒（1勺）花生油（適量）醃料生抽（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）油（少許）薑末（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯧魚乾蒸豬肉的做法步驟1、鯧魚乾1條，用温水...
- 21563
![蒸鯧鯿魚的做法 微波爐版---蒸鯧鯿魚 蒸鯧鯿魚怎麼做]( "蒸鯧鯿魚的做法 微波爐版---蒸鯧鯿魚 蒸鯧鯿魚怎麼做")
- “微波爐版，簡單省事，十幾分鍾可以開吃”食材明細主料鯧鯿魚（一條）葱薑蒜（少許）醬油（適量）輔料鹽糖（適量）色拉油（適量）乾紅椒（一個）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸鯧鯿魚的做法步驟1、鯧鯿魚處理乾淨，兩面各劃兩刀（以便入味），兩面以及肚裏塗抹少許鹽，醃製十分鐘2、醃製魚的同時，準備調料...
- 30804
![蒸鯧魚怎麼做-蒸鯧魚的做法]( "蒸鯧魚怎麼做-蒸鯧魚的做法")
- “喜歡海魚的肉質，吃過有回味的香。隨便做出來都很美味。簡單的清蒸，淋油醬即可。”食材明細主料鯧魚乾（5塊）輔料蒜末（適量）辣椒（1個）醬油（2匙）檸檬汁（5滴）香油（3滴）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸鯧魚的做法步驟1、海鯧魚，半乾濕狀態，用水洗洗。2、擠入幾滴檸檬汁，其他配料切好。3、...
- 27789
![蒸欖角的做法 蒸欖角（欖豉） 蒸欖角怎麼做]( "蒸欖角的做法 蒸欖角（欖豉） 蒸欖角怎麼做")
- “2019年，我們小區業主羣裏樓上的鄰居曬早餐吃欖豉，是他們自己做的，我趕緊@人家明年給我留點，只是插句話順口説的那種而已，雖然我確實也挺喜歡這個東西，但倒沒真想着讓人家給我留，有個一面之緣也不熟的，況且要等一年後，説過我也沒當有這回事了。卻沒想到前段時間，他居然問我入住沒...
- 4713
![清蒸黃鯧魚的做法 不腥—清蒸黃鯧魚 清蒸黃鯧魚怎麼做]( "清蒸黃鯧魚的做法 不腥—清蒸黃鯧魚 清蒸黃鯧魚怎麼做")
- “我們城市靠海，特是我家離海也很近，只要不是禁漁期，海鮮都不貴。這幾天去買菜看鯧魚又多又便宜，今晚就做清蒸魚。鯧魚除了魚腩有少許大刺，魚大身無刺且肉質滑嫩鮮美，大人小孩都適合吃。”食材明細主料黃鯧魚（八兩）輔料味極鮮醬油（三勺）薑片（七八片）蒜末（少許）香葱（少許）糖（1小勺）胡椒粉（少...
- 29096
![欖角蒸魚尾怎麼做-欖角蒸魚尾的做法]( "欖角蒸魚尾怎麼做-欖角蒸魚尾的做法")
- “一道普普通通的家常菜，家鄉風味十足。”食材明細主料大魚尾（500克）欖角（50克）薑絲（小許）葱花（小許）輔料花生油（小許）食鹽（1茶匙）白糖（1茶匙）生粉（1茶匙）蠔油（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）欖角蒸魚尾的做法步驟1、準備食材2、欖角用水泡一下，洗淨3、魚尾冼淨、切好，加花生油、1茶匙...
- 13313
![蒸南鯧魚乾怎麼做-蒸南鯧魚乾的做法]( "蒸南鯧魚乾怎麼做-蒸南鯧魚乾的做法")
- “鹹香可口，配飯特別香。”食材明細主料南鯧魚乾（適量）輔料薑絲（適量）調料花生油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸南鯧魚乾的做法步驟1、南鯧魚乾先用清水泡30分鐘。2、切薑絲。3、將魚乾擺入碟子裏鋪上薑絲。4、淋點花生油。5、撒點胡椒粉去腥，然後放...
- 17670
![欖角蒸鯿魚怎麼做-欖角蒸鯿魚的做法]( "欖角蒸鯿魚怎麼做-欖角蒸鯿魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（一條）輔料欖角（適量）葱花（適量）薑絲（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）欖角蒸鯿魚的做法步驟1、魚洗淨放入盤中，魚身劃幾刀。2、葱花。3、欖角。4、薑絲泡洗一下。5、把欖角，薑絲鋪在魚上，大火燒開後蒸10分鐘即可。6、蒸的時候備好...
- 4595
![乾燒鯧魚的做法 【川菜】--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做]( "乾燒鯧魚的做法 【川菜】--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做")
- 食材明細主料鯧魚（1條）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（4瓣）紅辣椒（5個）麪粉（5克）配料花椒（1勺）花生油（30毫升）料酒（15毫升）生抽（15毫升）老抽（5毫升）白糖（20克）醋（15毫升）胡椒粉（2克）味精（2克）香油（5毫升）麻辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾燒鯧魚的做法步驟1、先把鯧魚洗淨，去掉內臟。2、放料酒、鹽醃製10分鐘，裹上...
- 6709
![烏欖角蒸魚腩怎麼做-烏欖角蒸魚腩的做法]( "烏欖角蒸魚腩怎麼做-烏欖角蒸魚腩的做法")
- “烏欖角是家鄉的健康食品，用黑橄欖巧加鹽乾製，入口清香回甘。聽説黑欖果富含維生素c和鈣，100克橄欖青果肉含鈣高達204mg，對兒童骨骼發育大有補益。對我來説，它是我難忘的回憶：小時候每到橄欖成熟時，媽媽就會買回大蛇皮袋的黑油欖，煮好後，媽媽用線分割欖肉，我們小孩負責塞鹽巴封口，...
- 12846
![蒸海鯧魚怎麼做-蒸海鯧魚的做法]( "蒸海鯧魚怎麼做-蒸海鯧魚的做法")
- “鯧魚鮮美，肉堅實。”食材明細主料海鯧魚（1條）輔料油（適量）鹽（少許）葱（1條）紅椒（1條）木茨粉（少許）蛋清（極少）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸海鯧魚的做法步驟1、把海鯧魚整淨。2、魚片開，內外抹上少許鹽、木茨粉、蛋清、油醃製片刻。3、蒸鍋加入水，板架上放上筷，水開後，放入...
- 21573
![欖角蒸排骨怎麼做-欖角蒸排骨的做法]( "欖角蒸排骨怎麼做-欖角蒸排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（1條）欖角（適量）輔料油（適量）薑絲（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）欖角蒸排骨的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、排骨擺碟，下油，放入欖角，加入薑絲，大火蒸12分鐘，視乎排骨大小，多少；蒸15分鐘，需要的話。3、就成了。...
- 12723
![欖角蒸紅鯛怎麼做-欖角蒸紅鯛的做法]( "欖角蒸紅鯛怎麼做-欖角蒸紅鯛的做法")
- “下班到市場買魚的時候，魚老闆説是紅鯛，回家百度了一下，原來這種魚學名叫紅鰭笛鯛，還有名字叫紅魚，大紅魚、紅笛鯛。是一種生活在海洋裏的魚類，買的時候，非常地新鮮，1斤左右的大小，用來蒸着吃正好，一改往日清蒸魚的做法，今天加入了欖角，賦予了這條魚多一味的清香，一道很經典的粵式做...
- 16701
![欖角蒸魚頭怎麼做-欖角蒸魚頭的做法]( "欖角蒸魚頭怎麼做-欖角蒸魚頭的做法")
- “欖角特有的鹹香配上大魚頭的鮮美，很好的搭配”食材明細主料大魚頭（600克）欖角（少許）輔料醬油（少許）胡椒粉（少許）油（適量）葱（少許）姜（少許）蒜末（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）欖角蒸魚頭的做法步驟1、大魚頭，買時叫老闆剁小塊，回來清冼乾淨，瀝水，擺放在碟子中，鋪上薑絲，蒜末，欖...
- 14838
![幹蒸鯧魚怎麼做-幹蒸鯧魚的做法]( "幹蒸鯧魚怎麼做-幹蒸鯧魚的做法")
- 食材明細主料淡水白鯧（一條）泡椒（4個）榨菜（一小塊）鮮香菇（兩個）辣椒（適量）輔料油（適量）花椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）幹蒸鯧魚的做法步驟1、魚去鱗去腸洗淨，在魚身上兩邊各劃幾刀。2、取一個盆（魚太大碗裝不下）加入...
- 24733
![欖角蒸立魚怎麼做-欖角蒸立魚的做法]( "欖角蒸立魚怎麼做-欖角蒸立魚的做法")
- “不知道多少年沒吃這欖角了。記得小時候姐姐去同學家摘了很多成熟的紫橄欖回來，奶奶用鹽糖醃了，去核曬乾，做了些欖角。那時也有欖角賣的，一般回來放點糖蒸一蒸就吃，當然有肉一起就更加好味道了。後來可能買的人少了，就沒見過了。現在居然讓我發現了，高興啊！勾起了我的童年回憶，呵...
- 27637
![乾燒鯧魚的做法 濃香滋味--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做]( "乾燒鯧魚的做法 濃香滋味--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做")
- “這條鯧魚在冰箱裏存放有段日子了，從昨晚開始一直下雨就沒出去買菜，正好把鯧魚解決了。”食材明細主料鯧魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）香菜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨兩面各劃兩刀，葱薑蒜...
- 5988
![酸豆角燜鯧魚怎麼做-酸豆角燜鯧魚的做法]( "酸豆角燜鯧魚怎麼做-酸豆角燜鯧魚的做法")
- “第一次這樣炒菜，不過還是備受歡迎的嗎？正在努力學習中，謝謝加人的鼓勵與支持。”食材明細主料鯧魚（一條）酸豆角（適量）輔料生薑（少許）玉米油（適量）15毫升（適量）鹽（少許）酸鹹（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸豆角燜鯧魚的做法步驟1、鯧魚去掉內臟，洗乾淨，用鹽抹魚的兩個背面，在背兩邊用刀劃...
- 31468
![蘿蔔蒸鯧魚乾怎麼做-蘿蔔蒸鯧魚乾的做法]( "蘿蔔蒸鯧魚乾怎麼做-蘿蔔蒸鯧魚乾的做法")
- “蒸鹹鯧魚乾是一道特色美食，主要材料為鹹鯧魚乾、蘿蔔。其製作簡單，口味獨特廣受沿海地區人們的喜愛。有報道説鹹魚屬於致癌物，但並不是吃了就會得癌證，只要科學合理地食用，鹹魚仍舊能成為我們餐桌上的美食。”食材明細主料鯧魚乾（適量）青蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）豬油（適量）料酒...
- 27559
![欖角蒸鱈魚怎麼做-欖角蒸鱈魚的做法]( "欖角蒸鱈魚怎麼做-欖角蒸鱈魚的做法")
- “鹹鮮味美，欖角特有的香味，棒棒噠。”食材明細主料鱈魚塊（適量）欖角（少許）輔料姜（少許）葱（少許）調料花生油（適量）淡醬油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）欖角蒸鱈魚的做法步驟1、準備:冰鮮鱈魚塊，清洗一下襬入碟裏。2、準備:薑絲，葱絲，欖角改刀切碎。3、將薑絲鋪於魚表面，入開水鍋...
- 15902
![清蒸鯧魚的做法 清淡營養—清蒸鯧魚 清蒸鯧魚怎麼做]( "清蒸鯧魚的做法 清淡營養—清蒸鯧魚 清蒸鯧魚怎麼做")
- “魚類具有豐富的營養價值，不但魚肉是很好的蛋白質來源，而且魚油和魚的肝臟還含有豐富的維生素A及D。魚類還含有稀少特別的DHA，而DHA對人腦發育及智能發展有極大的助益，也是神經系統成長不可或缺的養份。一般深海的魚類所含的DHA相對較多。”食材明細主料鯧魚（一條）輔料紅椒（少...
- 19310
![清蒸鯧魚怎麼做-清蒸鯧魚的做法]( "清蒸鯧魚怎麼做-清蒸鯧魚的做法")
- “湯鮮味美。”食材明細主料鯧魚（500g）輔料葱姜（少許）花雕酒（少許）調料鹽（少許）蒜（少許）蒸魚豉油（適量）生抽（少許）白糖（少許）水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸鯧魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨，放少許鹽、花雕酒、薑片，醃20分鐘。2、水開放蒸鍋中，大火蒸8分鐘。3、倒掉蒸出來的湯汁...
- 16539
![嶺南欖角蒸鯿魚怎麼做-嶺南欖角蒸鯿魚的做法]( "嶺南欖角蒸鯿魚怎麼做-嶺南欖角蒸鯿魚的做法")
- “鯿魚除了最普通的清蒸，還有獨具嶺南鄉土特色，風行於珠三角一帶的“欖角蒸鯿魚”，這是一道典型的農家風味，在順德一帶尤其流行。欖角本身既是惹味配料，不但可去腥，同時又能提升魚的鮮味。我沒專門去買欖角，家裏有瓶橄欖菜，就用這橄欖菜裏的橄欖切來做了。橄欖菜是潮汕地區所特有...
- 12983
![乾燒鯧魚怎麼做-乾燒鯧魚的做法]( "乾燒鯧魚怎麼做-乾燒鯧魚的做法")
- “不烤不煎不炸，鯧魚這樣做也很好吃，不放一滴油，不用煎烤炸也可以做出美味的鯧魚。高蛋白低脂肪的鯧魚，瘦身也要補充足夠的蛋白質，這樣才會事半功倍。”食材明細主料鯧魚（2條）大葱（150克）生薑（3片）輔料水（200毫升）調料味達美臻品料酒（30毫升）六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油（30毫升）鹹鮮（口味）燒...
- 14273
味味甜
