家常番茄雞蛋麪怎麼做-家常番茄雞蛋麪的做法

“番茄雞蛋麪是非常常見的麪條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麪條；三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋麪做法簡單，味道鮮美、營養好吸收。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常番茄雞蛋麪的做法步驟

• 1、將西紅柿洗淨，切小塊備用。

• 2、葱花、香菜備用。

• 3、將少許食用油倒鍋中加熱，放入葱花爆香。

• 4、放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁。

• 5、倒入生抽，翻炒均勻。

• 6、往鍋中加水（無需盛出西紅柿），煮沸。

• 7、下入雞蛋麪。

• 8、待面快煮熟時，打入雞蛋。依個人口味加入鹽、雞精、香菜、香油即可。

• 9、面香湯濃，美味。

小竅門

1、西紅柿要炒出紅油，番茄素才會發生營養效用。
2、如果給寶寶做的話，可以把番茄提前用熱水燙一下，把番茄皮撕掉。