臘腸青豆雙米飯的做法 電壓力煲食譜：臘腸青豆雙米飯 臘腸青豆雙米飯怎麼做

“青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2010年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

糯米是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為温補強壯品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸青豆雙米飯的做法步驟

• 1、臘腸切成薄薄的圓片。

• 2、米淘洗乾淨後，用清水浸泡30分鐘、青豆洗淨。

• 3、把泡好的米瀝乾，和青豆、臘腸一起倒入電壓力煲內膽中。

• 4、加水、鹽，攪一攪，拌勻；用“營養米飯”功能煮15分鐘，香噴噴的好吃米飯就出鍋咯。

• 5、有肉有菜的米飯，再來一碗湯，其實做飯也沒那麼難，不是麼？

小竅門

因為臘腸本身有鹹味兒，所以加鹽要慎重。