香菇雞湯米粉怎麼做-香菇雞湯米粉的做法

“湯麪（米粉），湯頭很重要，趁着有時間頭天煲好些雞湯、骨湯、牛肉湯。。。第二天只需早起十分鐘，清洗些配菜，加熱高湯，再放入麪條（米粉）進去煮，最後放入配菜，加鹽調味即可。今天早上用雞湯煮了碗“香菇雞湯米粉”，雞湯滋補又養生，還驅寒防感冒。在寒冷冬日早晨，吃完這樣熱乎乎的一碗雞湯粉再出門，既營養又温暖。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇雞湯米粉的做法步驟

• 1、燒熱鍋放入少許油，將土雞塊放入裏面煸炒；

• 2、煸炒至雞塊表面微微發黃後加入幾片姜繼續翻炒兩下；

• 3、將炒好的雞塊放入煲中，一次性加入足量的水；

• 4、按下煲雞湯的功能鍵，時間到雞湯就煲好了；

• 5、將煮好的雞湯和雞塊盛入小鍋中；

• 6、下入香菇片進去煮；

• 7、再加入泡好的米粉進去煮；

• 8、待米粉煮軟後加入適量的鹽和胡椒粉調味；

• 9、再放入胡蘿片進去即可；

• 10、可以開吃了。

小竅門

1.雞塊炒一下，再煲湯味道更香；2.注意煲湯時水要一次性加足；3.米粉要提前泡軟，其它配料隨意，可按個人口味調整。