梅乾菜鮮肉盒子怎麼做-梅乾菜鮮肉盒子的做法

“婆婆做的梅乾菜，給了我們不少，我是喜歡吃的，做成麪點更是喜歡，這也是我的體重一直居高不下的原因，先將這梅乾菜全部吃完再減減看，還要翻翻花頭做點包子呢！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜鮮肉盒子的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、梅乾菜加清水泡小時左右。

• 3、洗淨再加清水煮開，小火再煮上20分鐘左右。

• 4、麪粉加入發酵粉，清水和成光滑的麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。

• 5、夾心肉剁成肉米。

• 6、煮好的梅乾菜過涼水擠幹水分，再剁成沫。

• 7、熱鍋涼油，油稍微多點，加入梅乾菜煸炒幾十秒盛出放涼。

• 8、加入剁好的肉米，葱姜沫，白糖。生抽，老抽，胡椒粉，鮮辣粉。

• 9、一個方向攪拌上勁。

• 10、發好的麪糰分成小份。

• 11、擀成薄面皮放模具中，包入適量的餡料。

• 12、用力壓好。

• 13、熱鍋涼油，加入包好的梅乾菜盒子，再稍微加點水蓋上鍋蓋，中小火燒到水分收幹。

• 14、翻個面再煎上幾十秒，兩面都成金黃色就可以。

小竅門

1.因為肉是生的，所以煎的時候要加點水。
2.整個煎的過程火都不要大，中小火就可以，不容易焦。