黑豆腰花粥怎麼做-黑豆腰花粥的做法

“豬腰味鹹、性平、入腎經。有補腎壯陽、強腰、益氣的功效，對腎虛所致的腰痠痛、遺精、盜汗、耳聾、水腫、小便不利等有緩解作用。動物內臟含膽固醇較高，血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
黑豆味甘、性平、微涼，入脾、腎經。能補腎強腰、健脾利濕、除熱解毒。黑豆偏於補陰，搭配豬腰，適合陰陽兩虛、氣血兩虧者調養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆腰花粥的做法步驟

• 1、豬腰洗淨

• 2、用清水浸泡一小時左右，中間換換水

• 3、倒掉血水

• 4、將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷

• 5、再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷

• 6、打好十字花刀後，切成塊即成

• 7、鍋中燒熱水

• 8、待水沸騰後倒入腰花

• 9、變色後瀝水撈出

• 10、用水沖洗一下備用

• 11、黑豆洗淨浸泡

• 12、將黑豆倒入鍋中，加適量水

• 13、選取電飯煲1小時粥/湯鍵

• 14、鍋開20分鐘後，加入大米

• 15、煮至粥黏稠時，加入淖過水腰花，略煮一會

• 16、加適量鹽

• 17、加少許味精，可以不加

• 18、攪拌均勻即可關火

小竅門

豬腰的血水一定要洗淨，要不會有腥味
在淖水的時候可以加點薑片、料酒