枸杞菠菜豬肝粥怎麼做-枸杞菠菜豬肝粥的做法
- 粥
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“由於兒子一直不喜歡吃豬肝,我又覺得豬肝有營養,所以就想了這個辦法,把豬肝弄碎一些做成豬肝粥,他還是喜歡吃的!如果是3歲以下的小孩子可以把豬肝切的更碎一些”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞菠菜豬肝粥的做法步驟
1、新鮮豬肝用清水洗乾淨,菠菜洗乾淨,枸杞用水泡發
2、把米洗乾淨放進電飯鍋中煮成粥,用煮粥的時間可以把豬肝改刀,切成小片,然後把豬肝和菠菜用開水焯一下,去掉豬肝的血沫,焯後的豬肝就是圖片這樣的
3、把豬肝放入煮好的粥中,再煮兩分鐘
4、把菠菜切碎和枸杞一起放入鍋中煮一分鐘,加入鹽和雞精,營養的豬肝粥就做成了
小竅門
由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中,因此,買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下,然後置於盆內浸泡1~2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪,則可視其大小切成4~6塊,置盆中輕輕抓洗一下,然後盛入網籃中在自來水下衝洗乾淨即可。 另外,炒豬肝不要一味求嫩,否則,既不能有效去毒,又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
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