陳皮梅花生粥的做法 酸甜甘潤的陳皮梅花生粥 陳皮梅花生粥怎麼做
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“據説,酸梅花生粥是台山的地道美食。烏梅味酸微澀、性平,具有生津、斂肺、促進食慾的功效。搭配能補血養心、健腦益智的花生以及化濕健脾的紅豆綠豆,涼潤之餘還能健脾,對於乾咳無痰、納差脹悶的人羣會有所幫助。
沒有那種醃製的酸梅,陳皮梅倒是有不少,用來代替那醃製酸梅想來也是不錯。
電飯煲煮粥,不需要守在灶台邊,只要在適當的時候出現在它面前加入相應的食材就行。其實,並不需要煮那麼長時間,大概1個小時就夠。
這粥還真是好喝,濃稠温暖,陳皮醇香,梅子酸甜適口,很是生津開胃的感覺。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳皮梅花生粥的做法步驟
1、用料:大米50克,白糯米25克,花生30克,陳皮梅3個,紅豆10克,綠豆10克,陳皮半瓣,冰糖適量。
2、將除陳皮梅和冰糖外的所有材料過水洗淨。
3、將除陳皮梅,冰糖和陳皮以外的所有食材放入電飯煲內膽中。
4、根據自己想要的稀稠度加入清水。
5、蓋上蓋子,通電,選擇煮粥功能,默認煮粥時間為1個半小時,啟動。
6、煮粥倒計時到最後20分鐘時。
7、揭蓋,加入陳皮梅和陳皮,再蓋上蓋子,繼續煮粥。
8、當倒計時到最後5、6分鐘時。
9、再次揭蓋,加入冰糖,蓋上蓋子,繼續煮至煮粥結束。
10、電飯煲自動進入保温功能。
11、關機,拔去電源,揭蓋。
12、用勺子攪拌均勻。
13、盛出,趁熱食用。
小竅門
若不用電飯煲,可以先將米豆放入鍋中先大火滾開後轉小火煮40分鐘。再把梅子同陳皮一起放入,繼續煲15分鐘後放入冰糖,溶解後即可食用。
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