這些美食不容錯過-菏澤過年吃什麼

一説起菏澤，可能我們的第一反應就是想到牡丹了，畢竟菏澤可是被稱為牡丹之都。而對於吃貨來説，首先先到的必然是菏澤讓人垂涎欲滴的美食了。眼下將近年關，今天小編就為大家介紹一下菏澤過年吃什麼，一起來看看吧。

菏澤過年吃什麼

一、牛肉糝

1.材料

牛肉，大米，西紅柿，食鹽，雞精

2.做法

(1)把所有材料清洗乾淨，西紅柿去皮之後切成小丁;

(2)把牛肉下鍋焯一下去掉血水，撈出後瀝乾水分，切成碎粒;

(3)大米淘洗乾淨，然後放入燉盅中，把切好的牛肉粒也放進去一起燉煮;

(4)快熟的時候放入西紅柿攪拌均勻，繼續燉煮，最後撒上葱花和雞精調味即可。

二、羊肉湯

1.材料

羊肉，大葱，生薑，白菜，辣椒，食用，食用油，白蘿蔔，香菜，料酒

2.做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，大葱切碎，白菜和生薑切成細絲，白蘿蔔切片;

(2)羊肉放上料酒和花椒一起用涼水浸泡，去掉羶味，然後下水焯一下;

(3)砂鍋中放入適量的清水、生薑、辣椒、花椒和陳皮，把羊肉放進去，大火煮開之後轉小火慢燉一個小時;

(4)把白蘿蔔和白菜放入鍋中繼續燉煮，出鍋前撒上食鹽、香菜和香葱即可調味。

三、紅燒驢肉

1.材料

驢肉，生薑，八角，花椒，醬油，香辣醬，白砂糖，大蒜，食鹽，胡蘿蔔

2.做法

(1)新鮮驢肉切成小塊，然後下水焯一下，去掉血水之後撈出;

(2)熱油鍋，倒入葱薑蒜末爆炒出香味，然後放入驢肉翻炒;

(3)然後放入其他調味品和適量的清水，大火燒開之後轉小火慢燉，最後放入胡蘿蔔繼續燉煮半小時即可。

四、孜然羊排烤土豆

1.材料

羊排，土豆，孜然，食用油，食鹽，胡椒粉，醬油

2.做法

(1)先把土豆清洗乾淨，切成薄片，瀝乾水分之後平鋪在烤盤中;

(2)羊排用孜然、胡椒粉、醬油和食鹽醃製三四個小時;

(3)把醃製好的羊排放到土豆上，然後放入烤箱中烘烤半個小時即可。

五、小魚湯

1.材料

刁子魚，生薑，香菜，香葱，胡椒粉，食用油，澱粉，芝麻油

2.做法

(1)熱油鍋，放入生薑末爆炒出香味，然後把下魚下鍋油炸;

(2)倒入適量的清水，大火煮開之後用澱粉勾芡，出鍋之前撒上香菜、食鹽和芝麻油調味即可。

通過小編的介紹，相信現在大家都知道菏澤過年吃什麼食物了吧，不知道看見小編介紹的這幾道美食，大家有沒有饞的流口水，有想要自己動手做一下的衝動呢。不過菏澤的美食實在是太多太多了，小編在這裏就不能一一介紹啦。