開家熟食店有那些注意的方面？

餐飲提問：

開家熟食店有那些注意的方面？

花花57回答：

首先是店面選址，可以選擇人氣旺的地方，這類地方人流量大，但租金貴，也可選擇大型社區，會有穩定的客源。其次是店面裝修要有食品氣息，比如噴繪一些成品圖，食品擺放要乾脆利落，要分區，粗加工的和精加工的要分開，容易串味的要分開。其次是食品衞生，衞生一定要過關，少放增色劑和一些對人體有害的配料，吃壞人了可了不得。選服務員也有講究，人要隨和親切，長相不能太差，工資可以開高些，人也是招牌。最重要的就是味道了，配料一定要精選，味道要適合大眾口味，也可以相應開發一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顧客眼球和品嚐欲，要經常詢問顧客的口味及看法意見然後加以改進，可以提高客户的認知度，形成品牌效應。 差不多就這些了，還有問題可以直接聯繫我！！！