好吃的耗油水芹如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

耗油水芹幾乎每個家庭都做過這個菜，有的是水芹炒肉，豆腐炒水芹，如果耗油水芹，是不是味道不一樣呢？耗油水芹味鮮美，能增進食慾，益胃氣，可增強機體的免疫功能。喜歡吃辣椒的可多放辣椒，香香的，美味可口，絕對是粥面的殺手，下飯的小菜哦。

主料

水芹 ：500

輔料

耗油 ：兩勺
鹽 ：適量
青椒 ：一個

具體步驟

1.用鹽水泡5分鐘摘洗乾淨

2.用剪刀從中間剪開再剪成成段

3.鍋放油燒至七成熱

4.青椒切絲放進鍋裏炒變色，主要是出點辣味

5.下芹菜翻炒

6.水芹出水加耗油翻炒到水微幹

7.加鹽入味會再出水，

8.翻炒斷生就可起鍋

烹飪技巧

1、本地人以前炒水芹喜歡先用鹽醃出水分炒，可那樣不健康顯老，直接炒水稍幹起鍋很嫩的脆爽。