口水雞的營養成分有哪些呢-口水雞屬於什麼菜系

中華傳統美食多種多樣，雞子的做法也是有很多種。雞肉在中國，一直以來都很受歡迎，因為它生長週期快，成本低。並且，肉質也很鮮美，在各方各地，都有不同的雞肉的做法。那麼口水雞就屬於其中的一種非常著名的一道菜。那麼到底口水雞屬於哪個菜系的呢?

一、口水雞屬於什麼菜系

口水雞是四川傳統菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，味道辛辣。口水雞這個名字一聽，就可以想象到一幅口水滴答的樣子。正是如此口水雞裏面會放很多的花椒和麻椒，吃了之後，人們就會不由自主的流口水，人們之後想到這個菜就想到了流口水，於是就給這道菜起名的叫口水雞。先那個雞肉，再加上紅紅的麻椒花椒，辣椒等佐料調配而成，使人垂涎欲滴。這也是川菜最常用的手段，也是川菜最大的特色。

二、口水雞的營養成分

雞肉是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，雞肉中蛋白質含量較高，氨基酸種類也很多，而且易於消化。雞肉可以增強體力，強壯身體。肌肉中脂肪含量相對於豬肉會較低，是非常養生的一類食材。去皮雞肉還會有低熱量，但是維生素含量卻非常的高，富含維生素b12，維生素b6，維生素a維生素d維生素k等。正是增強體力，提高免疫力的，很好的食物。

口水雞就是將雞肉放入魚，花椒葱，薑片調製而成的調料汁中。讓人聞之流口水，這正是川菜的特點，麻辣鮮香，一個都不缺。也就造就了口水雞是四川傳統特色菜餚，並且是四川菜中的涼菜，在炎炎夏日，麻辣配上冰糖，相得益彰，讓人不至於，只能感受到辣味。並且在多種佐料的輔助之下使雞肉十分入味。在一眾美食之中口水雞做法簡易，可以在家中做，大家快嘗試起來吧。