芡實可以多吃嗎

隨着人們生活質量的不斷提高，現代人對飲食問題是越來越注重。隨着各式各樣的食材深入到人們生活中，人們可以接觸到或者食用到不同類型的食材，以至於現在中國人的飯桌上的菜餚是越來越豐富了。但是對於某一種的食材的瞭解並不多，有些人在進食一中食物的時候一不小心就進食過多了，這時身體就會發生一些症狀對身體造成很大傷害。人們對芡實這個名字很是陌生，但是人們能在日常生活中經常見到或者接觸到芡實。那麼芡實可以多吃嗎？

一、芡實可以多吃嗎

不能多吃。芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食，雖然芡實吃多不會上火，但是也是會對身體有影響的。

二、芡實一天吃多少顆合適

其實芡實不一定天天要服用,如果需要長期服用的患者最多吃50克就已經足夠,如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用,因為芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。

宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷，他對養生很有研究，著有《東坡養生篇》等書。

他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：取煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐嚥下。他每天用此法吃芡實10-30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。

據説蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭米粥”，並稱之“粥即快養，粥後一覺，妙不可言”。稱讚它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。

三、芡實為什麼煮不爛

1、那種外觀帶紅色的膜的，一般是很乾燥的，是比較成熟的，就不容易煮爛，煮之前，要先泡水幾個小時，才比較好煮;

2、那是外觀白色的，淡黃色的，一般是鮮凍的，是比較嫩，煮一會就煮了;

通過閲讀上面的內容對“芡實可以多吃嗎？”這個問題進行了詳細的講解和分析，同時普及了關於芡實的知識。任何東西再補身體或者再好吃都不能多吃，芡實更是如此。芡實無論是生食還是熟食一次都不能吃過量。芡實含有非常多的營養成分，但是因為芡實比較硬所以吃太多的話很難被消化掉。特別是平時有腹脹的人們不好進食芡實。芡實不一定要每天都服用，胃好一些的患者最多吃50克就可以了。所以，大家在進食芡實的時候要控制好量，這樣才不會傷害身體。

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