豌豆的功效與作用有哪些是值得你注意的

豌豆相信大部分朋友都不陌生吧，作為一枚吃貨來講，豌豆挺好吃的，它的營養價值也是比較的多。而且在生活中以豌豆為材料的食品也是非常多的，所以説豌豆的應用範圍還是挺大的。那麼豌豆到底有什麼營養價值和功效作用呢?我們現在就來了解一下。

一、豌豆的功效與作用

1.治療糖尿病

豌豆在日常生活中雖然作為蔬菜經常食用，但是對於豌豆的功效大家都不是很瞭解。大家不知道的是豌豆有很大的食用價值，如果身體不好，有糖尿病的人很適合食用，同時豌豆糖分也不高，還有降糖的功效，食用了對身體有益。

2.殺菌抗毒

豌豆裏面的營養物質能夠起到抗病毒，所以説經常豌豆的話對身體的健康是非常有益的。

3.護眼

豌豆裏面含有豐富的營養元素如胡蘿蔔素、葉黃素，這些營養元素對於保護視力是有很好的效果，所以説，在當今社會經常熬夜的人很適合食用豌豆。

二、豌豆的做法

豌豆可以用來做三鮮豌豆。三鮮豌豆的做法是把豌豆洗乾淨後瀝乾水分，然後改把配菜冬筍、蘑菇、西紅柿洗乾淨後切成丁。接着在鍋裏面放入油燒熱，然後放入葱和香爆香，接着加入水燒開。接着放入豌豆和切好的冬筍、蘑菇和西紅柿，然後放入加上鹽，燒一段時間再加味精，然後再煮一下子就好了。三鮮豌豆味道鮮美，大家都可以試着做一下。另外，豌豆還可以用來小炒或者做成豌豆羹也不錯。

上面就是豌豆的功效與作用，以及豌豆如何製作一道美食。豌豆的營養價值和食用價值是非常高的，經常吃碗豆還能夠起到一定的功能價值，所以很適合吃，而且味道也很不錯。豌豆的做法也挺多的，做起來也比較簡單，大家平時在家裏的話也可以嘗試做一下關於豌豆的美食，美味又健康，何樂而不為呢?