泡綠茶時要注意什麼-喝綠茶的功效與作用有哪些

綠茶是許多人喜愛的一種飲品，綠茶清新爽口，止渴降暑，在炎炎夏日喝上一杯綠茶可謂是十分的舒爽。綠茶不僅好喝，還有很多對人體有益的功效和作用，喝綠茶瘦身也是許多減肥人士的選擇，是一種很健康的減肥方式。下面給大家介紹一些喝綠茶的功效和作用以及泡綠茶的注意事項。

一、喝綠茶的功效與作用

1、防曬

近日，美國有一項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後，即使被烈日照射，可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。

2、防輻射

對於生活緊張而忙碌的人羣來説，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。

3、降脂

飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因為茶裏的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。

4、防口臭

綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故能有效防止口臭。

5、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

6、抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。

7、防胃病

一項研究表明，多喝綠茶能夠預防慢性胃炎和胃癌。研究發現，喝綠茶時間越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，愛喝綠茶的人患胃癌的比率比不喜歡喝茶的人低48%。

8、防癌

綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

9、促進消化

近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

二、泡綠茶時的注意事項

1.沖泡綠茶時，水温控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～ 60℃左右的温開水沖泡即可。份量是2g綠茶粉配450cc的白開水。

2.衝泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉!

3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。

4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

喝綠茶的功效與作用有這麼多，喝綠茶能夠防輻射、降脂、防口臭、抗衰老等。綠茶真是有益於人體健康的上乘飲品。但泡綠茶時也要注意很多事項，不能隨意而泡，這樣讓綠茶發揮不出最好的效果，喝不出最好的口感。要牢記上面幾點注意事項，泡出最好的綠茶。