它的功效是什麼-萵筍葉一般要煮多少分鐘

説起萵筍大家都不陌生，但我們一般只吃萵筍的根部，是不怎麼吃萵筍的葉子的，其實萵筍葉是比萵筍的根部更有營養價值，但由於直接食用會特別酸甚至有點苦，就被大家忽略，今天小編就跟大家説説萵筍葉怎麼做才好吃?萵筍葉一般要煮多少分鐘?它的功效是什麼?

一、萵筍葉一般要煮多少分鐘

首先我們要知道其原理：焯水可以去除萵筍葉子的草酸，如果直接食用會特別酸，而且有點苦澀。因此要先煮3分鐘左右，在開始後續的工作。

二、清煮萵筍葉吃了有什麼好

萵筍葉是一種生長在温帶地區的植物，當中不僅包含大量的維生素以及胡蘿蔔素，同時還包含了很多微量元素，着實屬於人類的健康美食。不過，在吃萵筍的時候，人們普遍喜歡吃其根莖，很少有吃葉子的。要知道葉子也是具有萵筍同樣功效的，因此也可以吃。

1.萵筍葉的營養價值比莖部還要高。如胡蘿蔔素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。

2.萵筍葉[萵苣葉]食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。萵筍葉[萵苣葉]無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。萵筍葉[萵苣葉]還具有較高的食療營養價值。作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。

3.增進食慾

食用萵筍葉可以有效的提高消化系統的功能，能增進食慾刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能，對風濕性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。進入夏季，炎熱酷暑，人們容易發生味覺減退、消化不良、食慾不振等消化功能障礙時，吃點苦味食物(萵筍葉子有點淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增進食慾。

4. 萵筍葉熱量很低，營養比較均衡，適宜減肥期間食用，特別是水煮萵筍葉。

總之萵筍葉的好處遠遠比小夥伴們知道的還要多，想必看多小編的文章之後，就不會再問萵筍葉一般要煮多少分鐘以及它的功效是什麼的這類問題了吧，還在等什麼，趕緊動起來吧。除此之外，小編還想告訴大家其實不管是什麼食材，只要用心料理就能做出美食的哦。