西蘭花功能有哪些

對於小編個人來説，最喜歡吃蒜蓉西蘭花了。脆脆的感覺，真的是吃得停不下來。你喜歡吃西蘭花嗎？可是有的人會覺得討厭吃這種綠色的蔬菜。其實西蘭花的營養價值是很高的，特別是小孩子，多吃點西蘭花，對身體還是很好了。那麼西蘭花的功能有哪些呢？

西蘭花功能

一、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。摺疊清化血管菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

二、豐富的維K

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。摺疊解毒肝臟多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

三、豐富的維C

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

四、生物活性

據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

西蘭花功能是不可估量的，特別適合小孩子吃。但是很多小孩子會非常反感吃這種綠色的蔬菜，這就是要發揮做媽媽的力量了，媽媽可以給寶寶做些好吃，把西蘭花放進去，比如説土豆泥餅。孩子不喜歡吃有可能就是太單調了。趕緊動起來吧，讓孩子愛上西蘭花。