麥仁怎麼煮呢

很多的人可能對於麥仁並不是很瞭解，因此當一些人在日常的生活中遇上麥仁，在煮的時候就會有點蒙。但是如果人們不吃麥仁的話又會覺得很浪費，所以小編為了解決人們這個煩惱，就在下文中來給大家介紹一下有關麥仁怎麼煮呢？的問題吧。

一、麥仁怎麼煮呢

將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。紅棗洗淨切大塊備用。將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。煮至麥仁稍微開火，湯汁濃稠，即可關火，用時中火大約30分鐘。煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。

二、麥仁的功效

麥仁主要是屬於的大麥的產物，算是粗糧裏面的一種，可以使用一些東西有效去皮，顏色主要是白色裏面帶有的青色，需要長時間才可煮熟。從健康飲食的角度，麥仁屬於一種比較滋補的食物。麥仁具有多方面的功效，不僅能夠幫助腸道消化，裏面含有的豐富營養和食物纖維能還有效提供身體內的能量，對於身體排毒也有一定的幫助。此外，它對於陽痿早泄，小兒營養不良，骨折，骨質疏鬆，男性疾病，骨科疾病都有很好的治療效果。

三、麥仁的營養價值

小麥仁的營養成份 能量559.6千卡,蛋白質15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,葉酸4.87微克,膳食纖維7.7克,維生素A0.2微克,胡蘿蔔素1微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.16毫克,煙酸3.79毫克,維生素C1.4毫克,維生素E2.1毫克,鈣37.8毫克,磷321.1毫克,鉀322.8毫克,鈉7.1毫克,鎂40毫克,鐵4.39毫克,鋅2.91毫克,硒5.03微克,銅0.48毫克,錳3.26毫克。

軟麥仁的麩質蛋白含量較低,並被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高,並被碾磨成普通的、營養豐富的麪粉。麥仁的堅果風味較重,這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麪包、烤製品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。麥仁為全麥穀物顆粒,含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類,但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於:其麩質蛋白含量。

小麥仁不含膽固醇,富含纖維。同時含有少量礦物質。補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。但是烹飪容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。

很多的人可能在一開始的時候並知道麥仁的做法是怎樣的，但是讀過小編的這篇“麥仁怎麼煮呢”後，人們不單能瞭解到麥仁的相關煮法，還能知道麥仁中含有的營養成分有哪些，這樣的話人們就能根據自己身體的需求而選擇是否食用麥仁啦！