來看看這兩種做法-乳豬怎麼做好吃

蜜桃乳豬怎麼做好吃?這兩種方法做出來的乳豬，特別美味!豬肉是日常生活中餐桌上比較常見的一種下飯菜，我們也經常會吃豬心、豬腳、豬耳朵、豬尾巴等各種豬身上的部位，那麼，今天小編要為大家介紹的是乳豬的做法，那麼乳豬怎麼做好吃呢？下面就讓小編來為大家詳細地介紹一下吧！

乳豬怎麼做好吃?這兩種方法做出來的乳豬，特別美味!

一、蜜桃乳豬做法

材料：(2人份量)乳豬隔夜飯 3碗番茄 3個(去皮切粒)開邊蜜桃 1罐(小)罐頭番茄 1罐雞蛋2只紅, 黃甜椒 各半個洋葱半個紅酒 1杯亨氏番茄醬 3湯匙料理酒 2湯匙黃糖 適量海鹽 適量黑胡椒 適量

1、洋葱切絲，蜜桃瀝乾水份切開，紅、黃甜椒切粒，雞蛋打勻。

2、預熱焗爐將乳豬皮向上，以200度上下火焗5分鐘，再用上火焗3分鐘。

3、燒紅鑊，中火，下橄欖油，

4、燒紅鑊，中火，下橄欖油，加入米飯，炒至米飯粒粒分明之後加入雞蛋，炒到雞蛋凝固，加入紅、黃甜椒炒約1分鐘，下黃糖1/4茶匙及海鹽1茶匙調味，灑上料理酒，炒約2分鐘，熄火。

5、用另一個鑊煮汁，燒紅鑊，

6、用另一個鑊煮汁，燒紅鑊，中火，下橄欖油及無鹽牛油，將洋葱炒至半透明，加入亨氏番茄醬、番茄及罐頭番茄一齊炒香，灑上紅酒， 大火煮滾，加入黃糖及甜椒粉調至合適味道(可按個人口味加入亨氏番茄醬及黃糖調較)，收汁，熄火，灑上黑胡椒及海鹽調味。

7、將乳豬及蜜桃排上炒飯面，

8、將乳豬及蜜桃排上炒飯面，淋上醬汁，放入已預熱焗爐，以200度焗8分鐘，即成。

二、臘乳豬的做法

1、煮臘味飯與普通煮飯無異，故各種爐灶及鍋鑊，均可使用，但最好用砂鍋或瓦煲。

2、煮臘味飯要注意米湯，尚未燒乾，飯面上滾起水泡發現小洞時，即可於此時放入臘味。

3、原香腸肉、金銀肝、整塊鴨腿、鴨胸、臘鴨、臘雞等，平放在飯面上。

4、立刻蓋緊鍋蓋，飯熟後，留些小火力，稍燜片刻，惟切勿揭開鍋蓋，以防香味外泄，如此飯熟臘味亦熟。

6、臘味飯香味既好，油色又足，而以臘味為佐餐佳餚，此為最完美之食法。

7、如不及與米同煮，可將原條或整塊之臘味，盛於盆中，放在鍋內竹格上或蒸籠內離水蒸之亦可，若取快捷，用油炸之，味道亦甚鮮美，但切勿用水煮，因用水煮則味淡。

以上就是小編有關“蜜桃乳豬怎麼做好吃與蜜桃乳豬、臘乳豬的做法”的詳細介紹，相信大家在閲讀以上文章以後，一定能學會做乳豬的方法，也能做出親朋好友都稱讚的美味乳豬來，最後，感謝您花費幾分鐘的閲讀，如果，想了解更多健康常識請關注我們吧！