哪些做法更好吃-炒飯怎麼做

炒飯是我們餐桌上一道很常見的美食，做法簡單又好吃，但是，還是有很多人做不好炒飯，炒飯的方法做種多樣，每一種都是很好吃的，今天我們就來學習幾種炒飯的做法，保證做出來的炒飯又好吃又營養，現在就讓我們一起學習一下炒飯的做法吧。

炒飯怎麼做，炒飯做法大全

一、醬油炒飯

材料：白飯2碗，蒜瓣3片，葱花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。

做法：

1、蒜瓣剁成碎末。

2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。

4、把火開大，倒入白飯。

5、翻炒均勻後加入葱花再翻炒片刻即可裝盤。

二、揚州炒飯

材料：白米飯一大碗，蝦仁，胡蘿蔔，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或臘腸，雞蛋兩個，葱花，鹽，香油，玉米澱粉，植物油。

做法：

1、蝦仁(我買的是半成品的)用鹽、玉米澱粉、植物油調勻，醃製10分鐘。

2、將火腿、胡蘿蔔切細丁，香葱切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒及熟碗豆。

3、米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成鬆散的狀態備用。

4、鍋內燒開水，放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝淨水份。

5、鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變為白色即可撈起備用。

6、將鍋內的油倒出，洗淨鍋再燒熱，倒入沙拉油，順着鍋轉一圈，讓鍋四周都粘到油。

7、將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。

8、加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調味料，用中火不停的翻炒。

9、加入炒好的蝦仁再翻炒數下，撒葱花，淋上少許香油即可。

三、咖喱炒飯

材料：原料米飯1碗，雞胸肉1塊，胡蘿蔔半個，豌豆適量。

調料：葱2根，黃金咖喱1塊，食用油1匙。

做法：

1、雞胸肉洗淨後切小丁、胡蘿蔔也切小丁，葱切成葱花。

2、炒鍋中燒熱油，爆香葱花，放入胡蘿蔔、豌豆，煸炒至斷生。

3、放入雞胸肉，翻炒均勻至變色。

4、加入咖喱塊，用小火翻炒至咖喱塊融化。

5、倒入米飯，翻炒至米飯均勻裹上咖喱即可。

四、菠蘿炒飯

材料：薰腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿蔔，雞蛋，葱。

做法：

1、將薰腸，臘腸，胡蘿蔔，菠蘿切丁。

2、胡蘿蔔開水中稍煮。

3、青豆開水中稍煮。

4、鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，並打散。

5、臘腸在油鍋中稍炸，再放入薰腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。

6、隔夜乾飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。

7、起鍋時加上葱粒。

五、辣白菜炒飯

材料：蟹棒，葱，米飯，辣白菜，洋葱，瘦肉丁，雞精，鹽少許，雞蛋，元貝肉。

做法：

1、材料：洋葱，葱花，瘦肉丁，蟹棒，元貝肉，雞蛋，辣白菜，還有大米飯!

2、先把洋葱和瘦肉丁放入鍋裏炒下。

3、然後放入辣白菜一起炒。

4、把雞蛋打散到米飯裏攪拌均勻，使蛋液和米飯充分混合。

5、然後放入蟹棒和元貝肉，再放少許鹽，雞精，然後加入米飯一起翻炒，最後放葱花即可。

以上介紹了幾種炒飯的簡單做法，相信大家已經知道炒飯怎麼做了，炒飯的做法多種多樣，和不同的食材搭配都會有不同的味道不同的營養，我們可以按照上面的方法自己在家裏做一做，以上每炒飯的做法都很好吃哦，我們也可以做給我們的家人吃。