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關於旋兒的餐飲百科

香酥油旋兒餅怎麼做-香酥油旋兒餅的做法
  • 香酥油旋兒餅怎麼做-香酥油旋兒餅的做法

  • “昨天在電視上看到做法,今天嘗試下手。其實這款麪食是呼和浩特的一個特色主食,叫焙子,大街小巷隨處可見做焙子的小店,那特有的油香味兒老遠就能聞到。焙子有很多做法,有油的,沒油的,火烤的,電烤的,各種各樣,油旋兒餅是其中一種。”食材明細主料普通麪粉(1斤)輔料食用油(50g)普通麪粉(80...
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油旋兒的做法 濟南名小吃——油旋兒 油旋兒怎麼做
  • 油旋兒的做法 濟南名小吃——油旋兒 油旋兒怎麼做

  • “濟南名吃油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟後捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。油旋和...
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天鎮旋粉怎麼做-天鎮旋粉的做法
  • 天鎮旋粉怎麼做-天鎮旋粉的做法

  • “山西天鎮盛產土豆,那裏的土豆澱粉非常好。用土豆澱粉可以做很多食品。這裏介紹一款夏日常吃的旋粉。”食材明細主料土豆澱粉(100克)輔料明礬(適量)配料黃瓜(適量)豆腐皮(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天鎮旋粉的做法步驟1、取100克土豆澱粉和少許明礬2、澱粉和水的比例...
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螺旋意麪的做法 螺旋意麪(簡易版) 螺旋意麪怎麼做
  • 螺旋意麪的做法 螺旋意麪(簡易版) 螺旋意麪怎麼做

  • “炎炎夏日,做個簡單的意麪吧”食材明細主料螺旋意麪(1人份)輔料西紅柿(1個)洋葱(半個)黑胡椒汁(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螺旋意麪的做法步驟1、洋葱和西紅柿切丁,備用。2、煮鍋中放入較多的水,水開後,放入意麪。3、加入一些鹽,保持中火,煮到意麪7分熟。4、煮...
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螺旋豆包怎麼做-螺旋豆包的做法
  • 螺旋豆包怎麼做-螺旋豆包的做法

  • 食材明細主料南瓜麪糰(適量)紫薯麪糰(適量)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)螺旋豆包的做法步驟1、南瓜麪糰,這是已經發酵好的,詳細過程見我以前發佈的菜譜。2、紫薯麪糰,這也是發酵好的,詳見我以前的菜譜。3、加入少許乾麪粉充分排氣揉勻,靜置十分鐘。4、紫薯麪糰...
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春的旋律怎麼做-春的旋律的做法
  • 春的旋律怎麼做-春的旋律的做法

  • 食材明細主料聖女果(150克)葱葉(30克)香蕉(1根)輔料木耳(20克)果味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)春的旋律的做法步驟1、準備原材料聖女果、香蕉、小葱2、用水果刀將聖女果的上半部分切成V字形3、聖女果依次切好備用4、香蕉切成V字形配合聖女果的形狀5、切好的香蕉插入聖女果中,...
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螺旋酥怎麼做-螺旋酥的做法
  • 螺旋酥怎麼做-螺旋酥的做法

  • 食材明細酥皮面粉(適量)菠菜(適量)豬油(適量)清水(適量)蛋黃(適量)豆沙(適量)紅曲粉(適量)輔料紫薯粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)螺旋酥的做法步驟1、成品,第一次做螺旋酥,豬油的味道,也有小時候的味道。2、菠菜洗乾淨,煮熟,打成汁備用。3、倒入麪粉揉搓菠菜麪糰。4、揉好的菠菜面...
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椒鹽旋餅怎麼做-椒鹽旋餅的做法
  • 椒鹽旋餅怎麼做-椒鹽旋餅的做法

  • 食材明細主料中筋粉(適量)輔料酵母(適量)配料椒鹽(適量)鹽(適量)熟花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽旋餅的做法步驟1、準備材料2、將麪粉的三分之二用酵母和水和成發麪,將三分之一用開水和成燙麪,各醒發半小時後揉到一塊兒成大面團3、將大面團擀開成薄片,刷上熟花生...
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旋旋轉自助火鍋加盟費用多少
  • 旋旋轉自助火鍋加盟費用多少

  • 餐飲提問:旋旋轉自助火鍋加盟費用多少極速漂移回答:加盟一家旋轉火鍋需要的費用是60-80萬左右,旋轉火鍋對於店面面積還有規模的要求也是比較的大的,因為火鍋店一般在佔地面積上面的要求還是很大的,所以加盟一家旋轉火鍋在加盟費上也是不會低的,加盟旋轉火鍋需要的費用需求是包...
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黑旋風怎麼做-黑旋風的做法
  • 黑旋風怎麼做-黑旋風的做法

  • “黑旋風吃着不錯。給好評。不懂可以問我。”食材明細主料卡士達(60克)蜂蜜(25克)海綿蛋糕預拌粉(600克)雞蛋(745克)色拉油(液態油)(180克)牛奶(330克)輔料芬路巧克力風味醬(35克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)黑旋風的做法步驟1、把蛋糕預拌粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶、卡士達上機子打。...
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旋風薯塔的做法 旋風薯塔 土豆串 黃金薯塔 旋風薯塔怎麼做
  • 旋風薯塔的做法 旋風薯塔 土豆串 黃金薯塔 旋風薯塔怎麼做

  • “之前出去玩,孩子看到賣這種旋轉的土豆串就一定要買,一根最低要賣10元,現在可以自己在家做了。”食材明細主料土豆(5只)輔料玉米澱粉(適量)調料食用油((炸)半鍋)食鹽(適量)孜然粉(少許)椒鹽粉(少許)孜然(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)旋風薯塔的做法步驟1、土豆削皮洗淨。2、將旋轉切片器...
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螺旋意麪怎麼做-螺旋意麪的做法
  • 螺旋意麪怎麼做-螺旋意麪的做法

  • “中午來點快手噠,吃飽好乾活。番茄醬的加入,滋味酸甜十足,點綴些羅勒碎,增加香味。”食材明細主料螺旋意麪(少許)輔料橄欖油(1勺)鹽(2g)調料番茄醬(1勺)羅勒碎(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螺旋意麪的做法步驟1、意麪放入燒開了的水裏,繼續中火煮,加入1克鹽。2、大約煮八分鐘...
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油旋的做法 【濟南】油旋 油旋怎麼做
  • 油旋的做法 【濟南】油旋 油旋怎麼做

  • “油旋,又叫“油旋迴”,是山東濟南特色傳統名吃,外皮酥脆,內瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟後捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與...
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油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做
  • 油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做

  • “外酥裏嫩,中間有凹,其裏層,層層疊疊,片片成旋。銷魂的輪廓更迷人,酒不醉人人自醉。”食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(3g)花生油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)純淨水(適量)原味(口味)未知(難度)油旋火燒的做法步驟1、麪粉加入酵母.泡打粉和水,用筷子攪拌成稍軟的絮狀。2、面醒發成兩倍...
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螺旋麪的做法 一個人的午餐-----螺旋麪 螺旋麪怎麼做
  • 螺旋麪的做法 一個人的午餐-----螺旋麪 螺旋麪怎麼做

  • 食材明細主料螺旋麪(適量)輔料雞蛋(適量)黃瓜(適量)牛肉(適量)配料牛肉醬湯(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螺旋麪的做法步驟1、用料圖。2、鍋中放清水煮沸,倒入螺旋麪煮熟。3、煮好的面過冷開水後瀝水備用。4、雞蛋煮熟去殼切成兩瓣,黃瓜洗淨切絲。5、把牛肉湯放...
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旋餅的做法 旋餅-山東名小吃 旋餅怎麼做
  • 旋餅的做法 旋餅-山東名小吃 旋餅怎麼做

  • “旋餅的由來,有這樣一個典故:相傳明末,闖王李自成進京時,路過山東境內,發現路邊蓆棚內烙制餡餅的工藝稀奇,於是便下馬品嚐,並大加讚賞,遂依其特點賜名:“旋餅”。據旋餅師傅講,叫旋餅的依據主要是因餅先是在手中、鏊子上不停旋轉,再之,就是具有旋吃旋做的特點而得名。正宗的旋餅需要...
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油旋的做法 濟南名小吃-----油旋 油旋怎麼做
  • 油旋的做法 濟南名小吃-----油旋 油旋怎麼做

  • “油旋算是濟南為數不多的獨特小吃,外皮酥脆,內瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。”食材明細主料麪粉(300克)輔料水(150ml)配料葱花(20克)玉米油(50ml)鹽(6克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油旋的做法步驟1、準備好200克麪粉和150ml的温水。2、麪粉加水,2克鹽...
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螺旋麪的做法 巧做螺旋麪 螺旋麪怎麼做
  • 螺旋麪的做法 巧做螺旋麪 螺旋麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料莧菜(適量)配料涼水(適量)鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)螺旋麪的做法步驟1、莧菜擇洗乾淨,入沸水鍋中汆燙,冷卻後待用。2、擠幹紫莧菜,取汁水待用。3、麪粉盆中加少許鹽,再分次加入莧菜汁。4、揉勻成硬麪團,放入保鮮袋中靜止30分鐘。5、麪糰...
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油旋怎麼做-油旋的做法
  • 油旋怎麼做-油旋的做法

  • “油旋是濟南的傳統小吃,外皮酥脆,內部柔嫩,葱香撲鼻,因為外形像螺旋而得名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟後捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。濟南油旋據...
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紫薯旋風包的做法 【廣東】紫薯旋風包 紫薯旋風包怎麼做
  • 紫薯旋風包的做法 【廣東】紫薯旋風包 紫薯旋風包怎麼做

  • “今天一口氣做了好多美食,再來一個紫薯旋風包!”食材明細主料麪粉(500克)紫薯(1條)椰絲(30克)熟芝麻(30克)酵母粉(5克)輔料白糖(80克)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫薯旋風包的做法步驟1、紫薯蒸熟,壓爛,加入100克麪粉、酵母粉,攪拌均勻,發酵待用。2、將剩下的麪粉加入酵母粉、温水,攪...
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葱香油旋怎麼做-葱香油旋的做法
  • 葱香油旋怎麼做-葱香油旋的做法

  • “看美食節目,有一地方美食“油旋”,天天排隊等做,五一放假休息,自己試做了,電視上的是用爐子烤的,家裏只有電烤箱,就做了電烤箱版的“油旋”。”食材明細主料麪粉(300克)純牛奶(200ML)糖(10克)蜂蜜(10克)酵母粉(3克)輔料調和油(適量)葱(適量)鹽(少許)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱香油旋...
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旋轉壽司怎麼做-旋轉壽司的做法
  • 旋轉壽司怎麼做-旋轉壽司的做法

  • “無意中看到一個壽司的圖片,就自己琢磨着捲起來,不知道叫什麼名字,看形旋轉壽司吧,等知道名字了我再改,不要和回轉壽司混為一談哦😜。”食材明細主料米飯(一碗)黃瓜(一條)胡蘿蔔(一條)大根(一條)大張包飯海苔(三張)輔料壽司醋(一湯匙)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旋轉壽司的做法步...
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螺旋麪怎麼做-螺旋麪的做法
  • 螺旋麪怎麼做-螺旋麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)胡蘿蔔(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)螺旋麪的做法步驟1、胡蘿蔔加少量水榨汁。過篩。2、加麪粉和一丟丟鹽揉成偏硬的麪糰。靜置20分鐘。(如果只用面和水,差不多300g面+140g水)。3、取一小塊面,揉成長條。四根筷子用皮套綁住,麪條置於...
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旋風薯塔怎麼做-旋風薯塔的做法
  • 旋風薯塔怎麼做-旋風薯塔的做法

  • “孩子們最喜歡吃的就是油炸食品,尤其是把土豆各種炸,薯條炸過了,今天就炸個旋風薯塔吧!”食材明細主料土豆(適量)輔料花生油(半鍋)燒烤料(適量)燒烤醬(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)旋風薯塔的做法步驟1、土豆去皮洗淨,夜市薯塔都是方方正正的,而我不捨得邊角料,所以就用的土...
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味旋轉旋轉小火鍋利潤怎麼樣
  • 味旋轉旋轉小火鍋利潤怎麼樣

  • 很多人都喜歡吃小火鍋這種方便快捷的美食,味旋轉旋轉小火鍋就是小火鍋行業中的佼佼者,並且質量、衞生都是相當高的,通過現做現賣的方式製作小火鍋,取得了良好的口碑。那麼味旋轉旋轉小火鍋利潤怎麼樣?我們一起來看看吧。味旋轉旋轉小火鍋利潤怎麼樣開味旋轉旋轉小火鍋店利潤影...
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