核桃是寒性的説法是錯誤的

隨着社會的發展，人們生活水平的提高，大眾對飲食的需求逐漸從食物的味道轉變為食物的功效，在日常飲食當中大家很重視食材的營養性，我們日常使用的乾果有很多，核桃是其中的一種，有些朋友説核桃是韓信。真的不能過多食用，那麼核桃是寒性的説法究竟是否正確的？

一、核桃是寒性的説法是錯誤的

核桃是温性食物，比較偏熱性，不屬於涼性。核桃富含豐富的營養物質，一直深受大家喜愛，被稱為“世界四大幹果”之一，適量食用有益身體健康。

二、核桃仁的功效與作用

核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等營養物質。核桃仁還具有一定的藥用價值，具體如下：

1.益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

2.抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

3.潤腸道

核桃可用於腸燥便祕的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

4.助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

5.防疾病

核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

6.補充微量元素

核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

核桃是寒性這一説法是一定錯誤的，核桃含有豐富的維生素b可以幫助我們身體新陳代謝。在食用核桃的過程中，有些朋友們喜歡把核桃仁外那層褐色的外皮給剝掉，但是這層外皮兒也是很有營養的，在食用過程中最好是保留它，同時核桃脂肪的含量也較多，所以食用核桃要掌握適量原則。