紅糖怎麼挑選-紅糖的原料是什麼

提起紅糖，相信都熟悉吧。紅糖是常見的食材，很多人都很喜愛。紅糖的吃法很多，除了直接沖水飲用，還可以跟生薑一起泡水喝以及烙餅或是蒸饅頭等等。紅糖喝起來味甜微酸，在生活中適當的吃一些紅糖對身體的好處很多，那麼，大家知道紅糖的原料是什麼?

一、紅糖的原料是什麼

紅糖在超市很常見，包括紅糖粉、片糖以及碗糖等分類。紅糖的原料其實是帶蜜的甘蔗，是把甘蔗榨成汁以後形成的一種蜜糖。紅糖的營養比較全面，不僅有大量的維生素，還含有很多的微量元素，包括鋅、鐵等等。紅糖裏面幾乎包含了甘蔗汁的所以營養成分，比我們平時吃的白糖營養成分還要多。

二、紅糖怎麼挑選

1.紅糖的形態比較多，如果再買成塊紅糖的時候要看它的橫切面。橫切面的氣孔越多，紅糖的質量好。

2.質量好的紅糖泡入水中，會有大量的氣泡浮出水面。如果紅糖沖泡以後，沒有大量的氣體產生，則説明此紅糖質量欠佳。

3.挑選紅糖的時候要買密封性比較好的包裝，可以選擇成袋或是成罐的，這樣可以避免受潮。另外還要觀察生產日期等是否清晰。

4.挑選紅糖一定要看配料表，要購選擇紅糖或者甘蔗為主。儘量不要購買散裝的紅糖，散裝的紅糖品質無法保證，而且很可能受到細菌等污染，並且很容易變質。

5.聞氣味。品質好的紅糖聞起來會有種淡淡的甘蔗香氣，而品質不佳的紅糖，聞起來聞起來則是酸味或是其他異味。

紅糖是生活中人們比較熟知的食材，無論做紅糖發糕還是直接飲用都很不錯。紅糖存儲不當的話，很容易結塊，所以大家一定要知道紅糖的保存方法。可以把紅糖放在密封比較好的罐子裏或是奶粉罐裏面，之後放在通風乾燥的地方就行了。如果紅糖結塊了，可以放在濕度比較大的地方保存。另外，紅糖不宜存儲過久，所以不要一次買太多。