- “辣椒塞肉是一道很簡單的家常菜,但要做的外邊的辣椒翠綠,裏面的肉肉又要熟透還是需要一些小小的技巧的。我家肉吃的比較少,但唯獨這道菜裏的肉肉是都能吃光光的,辣椒裏的肉肉帶有辣椒本身的一點點辣味,實在是很下飯。一般來説肉肉都是我和瑤吃的,至於外面的辣椒那就“省”給瑤...
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- 食材明細主料肉末(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)葱(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣椒塞肉的做法步驟1、肉末加入姜葱、料酒、雞蛋、生抽、老抽、和鹽。2、加入適量水順時針方向攪拌均勻。3、辣椒去頭洗淨。4、將肉末塞入辣椒中。...
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- 食材明細主料紅椒(3個)肉末(165克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅椒塞肉的做法步驟1、食材:紅椒(已去蒂去籽清洗)、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、加適量的鹽。5、調味拌勻。6、接着,將拌好的肉末塞進紅...
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- “田螺是江南水鄉特別盛產的水產品,清明節前後的田螺最為鮮美;民間有“清明螺,賽過鵝”之説,誇的就是它的肥腴美味。”食材明細主料田螺(14個)豬肉餡(109g)輔料香葱(3根)生薑(1塊)小辣椒(1個)調料鹽(適量)料酒(2勺)胡椒粉(0.5)澱粉(2g)植物油(1小勺)芝麻香油(2g)生抽(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)...
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- “瓠瓜是瓠子的一種,又名長瓠、龍密瓜、天瓜、莆瓜、長瓜、葫蘆瓜等,分為甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分和多種維生素,是夏季市民比較喜食的蔬菜,可放心食用。但苦瓠瓜含有一種植物毒素———鹼糖甙毒素,且毒素加熱後也不易被破壞,誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉糜:250小甜椒:10個雞蛋:1個鹽:5醬油:適量葱:少許糖:適量油:適量生粉:少許輔料具體步驟1.青椒大小最好大於乒乓球小於網球,寧小勿大,太大肉也要多不好煮入味,一頓飯吃一個就飽了。2.去蒂掏空籽兒,不要破壞完整性...
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- “這是一道粵菜,在家時,媽媽經常燒給我們吃,苦瓜清涼去火,黃豆含營養很多,苦瓜裏塞了豬肉末,既去了苦瓜的苦味,還增添了湯的鮮味,實在是一道值得嘗試的鮮湯”食材明細主料苦瓜(2條)豬肉(300克)黃豆(80克)輔料鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)苦瓜塞肉的做法步驟...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉:適量輔料胡椒粉:適量糖:適量鹽:適量葱:適量料酒:適量老抽:適量六月鮮:適量甜辣椒醬:適量具體步驟1.肉末加葱加六月鮮加薑末加少量胡椒粉加鹽加糖l料酒調勻稱2.青椒處理乾淨裏面塞肉'備用'起油鍋把青椒老薑...
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- 食材明細主料肉餡(適量)輔料尖椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)葱花(適量)薑汁(適量)欣和豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒塞肉的做法步驟1、肉餡調味:鹽、葱花、薑汁、料酒、花椒粉、雞精、生抽、攪打上勁。2、和好的餡料。3、尖椒切兩段,把肉餡塞進辣椒裏。4...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料精肉:200圓青椒:6只雞蛋:一隻輔料生抽:一勺老抽:半勺料酒:半勺鹽:半勺油:一勺具體步驟1.用料理機把肉打碎,加一個蛋,鹽,攪勻。2.青椒洗淨,挖去蒂和心子。3.把肉塞好4.鍋裏放少量油,肉面朝下煎。5.把青椒也煎會兒。6.加...
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- 食材明細主料豬肉餡(250克)麪筋果(若干)輔料葱花(適量)紅椒碎(少許)配料水(40克)鹽(1/4小勺)雞精(1/4小勺)胡椒粉(少許)姜粉(少許)澱粉(1/2小勺)白芝麻油(少許)肉湯(1小碗)李錦記味極鮮醬油(1湯匙)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪筋塞肉的做法步驟1、豬肉餡分三次加入40克水,每次加水...
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- 食材明細主料豬肉(600g)輔料幹辣椒(10g)葱(3g)花椒(5g)味達美(20g)蠔油(15g)白糖(6g)味精(4g)麻辣鮮露(10g)薑片(3g)蒜片(3g)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒肉的做法步驟1、五花肉洗淨,過油炸酥,備用2、鍋中留油,加入花椒,辣椒,葱薑蒜,炒香,加入味達美,蠔油,麻辣鮮露,味精,白糖,加入五花肉翻炒即可3...
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- “第一次做,品相一般,口味不錯。”食材明細主料豬肉(1kg)香菇(20顆)輔料生抽(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞蛋(1顆)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇塞肉的做法步驟1、肉剁成肉末,加入1顆雞蛋,攪拌均勻。在香菇上撒適量的生粉,把肉適量放在上面。2、平底鍋倒入油,油熱,把塞好的香...
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- “無錫及江南地區的油麪筋非常有特色,這款菜餚色香味全,不坊一試。(百度)麪筋塞肉屬於江南地區的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香葱末、薑末順一個方向攪拌;然後將油小麪筋戳一個空把肉填入,燒熱鍋,倒少許植物油,爆香乾葱,然後放入塞...
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- 食材明細主料五花肉(適量)花椒(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)香葉(適量)八角(適量)青椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、準備花椒,薑片,蒜頭,香葉,八角,青椒一個。2、五花肉一小盤。3、用開水焯幾分鐘。4、洗淨浮沫,瀝乾...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青椒:200輔料熟芝麻:適量豬肉末:適量雞精:適量油:適量米醋:適量生抽:適量老抽:適量白糖:適量具體步驟1.青椒洗淨後去除籽后里面也用水沖洗乾淨2.拌好的豬肉末3.把豬肉末塞入青椒內4.準備幹澱粉5.把每個露出肉...
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- “第一次學做水面筋,特意網購了石磨麪粉,試了500克麪粉,最後成品就十來個!”食材明細主料麪粉(500g)輔料豬肉泥(125g)料酒(1勺)鹽(少許)美極鮮味汁(1勺)白胡椒粉(少許)薑汁(半勺)鮑汁(1勺)葱姜水(適量)葱花(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制水面筋塞肉的做法步驟1、麪粉里加一...
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- 食材明細主料田螺(500克。)豬肉餡(300克。)輔料生薑(少許)葱段(適量)幹辣椒(少許)調料生抽(適量)老抽(少許)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)田螺塞肉的做法步驟1、先把田螺肉挑出來剁碎和豬肉餡拌在一起。在塞回田螺裏。2、把曬好的田螺放在鐵鍋裏炒,像炒螺絲一樣。把裏邊的肉...
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- “下飯菜簡單好吃”食材明細主料肉餡(400g)青椒(6個)輔料雞蛋(1個)生抽(20ml)醋(15ml)糖(10g)葱花(20g)十三香(5g)黃豆醬(20g)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒塞肉的做法步驟1、工作忙、加班累,漂泊在外的我們雖然大部分都是外食族,但偶爾也想對自己好一點,不忙的平日晚上或者悠閒的週末...
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- 食材明細主料青椒(4個)肉末(200克)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)香醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)青椒塞肉的做法步驟1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗)、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的鹽。5、加適量的味精。6、調...
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- “這道肉菜,特別鮮,把豬肉餡吃出另一種味道來。”食材明細主料麪筋(8個)豬肉餡(200g)輔料醬油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)香油(半勺)姜(1勺)耗油(1勺)麪粉(1勺)蒜(適量)調料醬油(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麪筋塞肉的做法步驟1、調餡。2、用手指扣一個小孔。3、扣成這樣。4、把肉...
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- 食材明細主料香菇(15個)肉糜(100克)輔料葱(2棵)生薑(1塊)老抽(2匙)幹辣椒(5段)紅辣椒(1個)大蒜(2棵)鹽(2匙)雞精(1匙)胡椒粉(0.5匙)蠔油(2匙)澱粉(2匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇塞肉的做法步驟1、香菇若干,摘去中間的蒂,洗淨控水。肉糜準備好,可以自己選用七分瘦三分肥,剁至肉糜狀。(我這次...
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- “豆腐塞肉,這是一款有趣的菜:小小的油豆腐裏塞入肉餡,這樣一來原本沒有啥味道的豆腐就變得特有內涵。做豆腐塞肉自然需要豆腐泡,市場裏有賣現成的油豆腐泡的,但總覺着他們做的沒有咱自家做的吃起來踏實。其實自己在家做豆腐泡是很簡單的事情,可以説是“零難度”。但是也是要用...
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- 食材明細主料鯽魚(兩條)肉末(100g.)輔料平菇(100g.)調料葱(少許)姜(少許)油(適量)食鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末塞魚的做法步驟1、鯽魚兩條。2、豬肉末。3、平菇。4、葱、姜.大蒜、香菜。5、把調好的肉末塞到魚肚子裏?6、爐子上鍋燒油,煎魚。7、魚煎好了加水醬...
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- 食材明細主料田螺(1500g)豬肉餡(500g)輔料雞蛋(1個)小葱(10根)植物油(1勺)大葱(4片)姜(3片)八角(1顆)白寇(3顆)香葉(1片)桂皮(1塊)乾紅辣椒(3個)草果(1顆)調料鹽(吐沙)(適量)鹽(拌餡)(1匙)白糖(2匙)白胡椒粉(1/3匙)蔬之鮮(2匙)黃酒(1.5勺)老抽(1勺)黑豆醬油(4勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)田螺塞肉的做法步驟1、田...
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