苦瓜塞肉怎麼做-苦瓜塞肉的做法

“這是一道粵菜，在家時，媽媽經常燒給我們吃，苦瓜清涼去火，黃豆含營養很多，苦瓜裏塞了豬肉末，既去了苦瓜的苦味，還增添了湯的鮮味，實在是一道值得嘗試的鮮湯”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

苦瓜塞肉的做法步驟

• 1、豬肉剁末，加入鹽，雞精，澱粉，適量，苦瓜切塊挖心

• 2、黃豆洗淨，浸泡（用高壓鍋的話，不泡也可以）

• 3、將剁好的豬肉塞到苦瓜中間，用筷子搗一搗，抹平

• 4、黃豆先放鍋底，放入苦瓜，加水，放適量雞精，高壓20分鐘

• 5、起鍋放鹽，一道鮮美可口的苦瓜塞肉湯就做好了

小竅門

慢燉的話太久，用壓力鍋只需要20分鐘，很節省時間哦！