![京味兒醬燒小蘿蔔怎麼做-京味兒醬燒小蘿蔔的做法]( "京味兒醬燒小蘿蔔怎麼做-京味兒醬燒小蘿蔔的做法")
- “新鮮的小蘿蔔上市，再配以老北京六必居的幹黃醬燒一道菜，既好吃又下飯，這是過去老北京人常吃的一種春季時令菜餚。其做法簡單不需要很多的調料，只需突出醬香即可。小蘿蔔的葉已介紹過，本文再簡單介紹一下關於春季小蘿蔔的菜餚和其食療作用。小蘿蔔可以製作燒菜，還可以製作小蘿...
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![京味兒燒羊排怎麼做-京味兒燒羊排的做法]( "京味兒燒羊排怎麼做-京味兒燒羊排的做法")
- “此道菜之所以叫做“京味兒燒羊排”，指的是，在做法上是按照老北京清真菜餚“燒羊肉”的方法制作的一道羊排，它屬於清真菜餚，其味道和燒羊肉是一樣的，吃起來很香，因此叫做“京味兒燒羊排”。製作這類菜餚關鍵在老湯的配兑和味道。再有就是滷湯越陳越好，最好是滷製十次以上牛羊肉...
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![叉燒醬燒蘿蔔的做法 “鴻運當頭”的吉祥菜—叉燒醬燒蘿蔔 叉燒醬燒蘿蔔怎麼做]( "叉燒醬燒蘿蔔的做法 “鴻運當頭”的吉祥菜—叉燒醬燒蘿蔔 叉燒醬燒蘿蔔怎麼做")
- “色澤鮮豔、香味四溢的叉燒是我的拿手菜，它在我家的受歡迎程度是首屈一指的，所以叉燒醬也就成了我家必備的調料之一。打開冰箱看到上次做叉燒餘下的半瓶醬，突發奇想用它燒了一盤紅彤彤的蘿蔔，配上翠綠的西蘭花，起了一個特別吉利的名字“鴻運當頭”，也藉此機會祝大家在即將到來...
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![乾燒小蘿蔔的做法 家常菜“乾燒小蘿蔔” 乾燒小蘿蔔怎麼做]( "乾燒小蘿蔔的做法 家常菜“乾燒小蘿蔔” 乾燒小蘿蔔怎麼做")
- “春季北方的時令蔬菜“紅皮小羅卜”上市比較早，小蘿蔔的營養價值也很高，可以生吃也可以燒菜做湯。以前介紹過“醬燒小羅卜”和“香燒小蘿蔔”，今天用小蘿蔔再做道家常菜，叫做“乾燒小蘿蔔”，具體做法如下；”食材明細主料紅皮小羅卜（500克）輔料肥瘦豬肉餡（100克）青蒜（35克）配料永川豆...
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![燒小蘿蔔的做法 老爸的老北京廚房（蔬菜大棚）--記憶中的味道（燒小蘿蔔） 燒小蘿蔔怎麼做]( "燒小蘿蔔的做法 老爸的老北京廚房（蔬菜大棚）--記憶中的味道（燒小蘿蔔） 燒小蘿蔔怎麼做")
- “燒小蘿蔔，本是老北京夏天消暑的一道熱菜，老爸年年夏天都會吃，小的時候媽媽做這道菜的曾經還有一個典故；八幾年的時候，樓上來了一個洋小孩，叫湯密，是個混血兒，不到三歲，一來我家，就愛上了我家的飯菜，那會我才8歲，十足算個大姐姐，每次一到我家吃飯的時候，湯密就會準時來我家蹭飯，特別是...
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![椒油爆醃蘿蔔皮的做法 京味兒小菜“椒油爆醃蘿蔔皮” 椒油爆醃蘿蔔皮怎麼做]( "椒油爆醃蘿蔔皮的做法 京味兒小菜“椒油爆醃蘿蔔皮” 椒油爆醃蘿蔔皮怎麼做")
- “剛剛入冬後，在北京正是各種蘿蔔大量上市的季節，蘿蔔既好吃又物美價廉，營養還十分豐富。可以用蘿蔔製作很多好吃的應季菜餚，白蘿蔔可以燉肉煲湯，紅皮的水份較少的便蘿蔔可以製作成餡料，用它來包包子或包餃子等，而青皮綠瓤的蘿蔔或心裏美蘿蔔可以生吃或拌各式涼菜等，總之，吃法很多...
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![糖醋蘿蔔絲的做法 京味兒小菜“糖醋蘿蔔絲” 糖醋蘿蔔絲怎麼做]( "糖醋蘿蔔絲的做法 京味兒小菜“糖醋蘿蔔絲” 糖醋蘿蔔絲怎麼做")
- “過去在冬季裏，北京人宴客飲酒時，餐桌上除了必不可少的各種炒菜和冷葷之外，還喜歡上那麼一道糖醋製作的小菜，比如，糖醋藕片、糖醋白菜絲、糖醋苤藍絲或者京糕拌雪梨等，這些小菜酸酸甜甜的既清口又醒酒，既精緻好看又好吃。今天就用心裏美蘿蔔製作一道糖醋小菜，也是北京人喜歡的一...
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![黃豆醬燒蘿蔔怎麼做-黃豆醬燒蘿蔔的做法]( "黃豆醬燒蘿蔔怎麼做-黃豆醬燒蘿蔔的做法")
- “根莖類的蔬菜和肉都是絕配。尤其是蘿蔔，和牛腩，羊肉，排骨都有聞名全國的菜餚。家裏有點肉末，有新鮮水嫩的大蘿蔔。如果不想食大肉，可以就換用肉末沾點兒葷香。”食材明細主料白蘿蔔（半根）肉末（少量）輔料姜（一點點）葱花（一點點）黃豆醬（一大勺）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燒...
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![京醬肉絲的做法 京韻京味兒《京醬肉絲》 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 京韻京味兒《京醬肉絲》 京醬肉絲怎麼做")
- “京城赫赫有名的“六必居”，自它創建以來，已有400多年的歷史。六必居所產的各種醬料，更為京城百姓增添了許多膾炙人口的名吃美食！您比如説，月盛齋的醬牛肉、京城的炒肝兒、老北京的炸醬麪等，無不用它的醬料才能真正體現出，純正地道的京韻京味兒。假如您換了調料，就是走遍世界，凡...
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![醬燜茄子的做法 家常京味兒菜“醬燜茄子” 醬燜茄子怎麼做]( "醬燜茄子的做法 家常京味兒菜“醬燜茄子” 醬燜茄子怎麼做")
- “醬油的歷史不是很長，據考證，真正醬油的問世也就兩百多年，而黃豆醬卻有上千年的歷史。據説，戰國前的春秋時期在我國中部就已有了制醬的作坊，最早是由晉國人所發明，也就是現在的山西人，而醬油的發明和釀製是根據黃醬的製作發酵原理而演變過來的，因此，可以確定的是，在我國烹飪歷史中...
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![醬燒蘿蔔怎麼做-醬燒蘿蔔的做法]( "醬燒蘿蔔怎麼做-醬燒蘿蔔的做法")
- 食材明細主料紅蘿蔔（一個）輔料甜麪醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燒蘿蔔的做法步驟1、本來想用心裏美蘿蔔的，菜市場沒的買，只好用普通蘿蔔代替了。不過營養方面一點也不亞於心裏美蘿蔔。2、胡蘿蔔有豐富的胡蘿蔔素，所以多吃蔬菜好處多多哦。3、把兩種蘿蔔放入沸水...
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![家常京醬肉絲怎麼做-家常京醬肉絲的做法]( "家常京醬肉絲怎麼做-家常京醬肉絲的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量）輔料大葱（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）甜麪醬（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常京醬肉絲的做法步驟1、肉和葱，姜洗淨備用。2、肉切絲裝盤。3、葱和姜切碎。4、肉絲加鹽，油，澱粉，料酒，醬油拌勻醃製。5、甜麪醬備用...
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![“京味兒木樨肉” 京味兒木樨肉怎麼做-京味兒木樨肉的做法 冬季北京人的家常小炒]( "“京味兒木樨肉” 京味兒木樨肉怎麼做-京味兒木樨肉的做法 冬季北京人的家常小炒")
- ““木樨肉”這道菜全國到處都有，做法不一各有區別，因此，做這道菜因地制宜，裏面配什麼的都有，沒有一個統一的製作標準。但翻閲史料，還是以華北一帶對“木樨肉”的做法較為傳統和正宗。“木樨肉”發源于山東的魯菜，引進北京已有300多年的歷史，現在早已成為北京人的看家菜之一，是北...
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![家常蘿蔔怎麼做-家常蘿蔔的做法]( "家常蘿蔔怎麼做-家常蘿蔔的做法")
- “回了趟老家，老媽用大鍋土灶做菜，如魚得水，估計我們家的小煤氣灶憋壞她了。我跟在後面拍啊，簡直跟不上，配合的不夠好，我這邊又忙着醃扁豆。大家將就看看吧，其實成品很誘人，那時我的相機沒電了。”食材明細主料白蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘...
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![胡蘿蔔燒肉的做法 家常菜--胡蘿蔔燒肉 胡蘿蔔燒肉怎麼做]( "胡蘿蔔燒肉的做法 家常菜--胡蘿蔔燒肉 胡蘿蔔燒肉怎麼做")
- 食材明細主料胡蘿蔔（250g）剁刀肉（400g）輔料大蒜（30g）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔燒肉的做法步驟1、胡蘿蔔切滾刀塊，剁刀肉切塊。蒜斜切。2、熱鍋涼油、小火，肥肉熬油。3、將瘦肉放下去中火翻炒。4、加點醬油上色。5、倒入胡蘿蔔翻炒。6、沿着鍋邊...
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![京醬蘿蔔絲怎麼做-京醬蘿蔔絲的做法]( "京醬蘿蔔絲怎麼做-京醬蘿蔔絲的做法")
- “這道京醬蘿蔔絲是素菜葷做的菜品，用蘿蔔絲替代肉絲，用京醬肉絲的調料，借鑑京醬肉絲的做法，炒出來的菜味道很不錯，低油無脂也很健康。世界不會有末日的，但人的生命是有限的，大家都要珍惜。”食材明細主料旱蘿蔔（250g）輔料油（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）白糖（適量）醬油（適量）味精（適量）葱（適量）姜...
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![紅燒肉燒蘿蔔乾的做法 家常紅燒肉燒蘿蔔乾 紅燒肉燒蘿蔔乾怎麼做]( "紅燒肉燒蘿蔔乾的做法 家常紅燒肉燒蘿蔔乾 紅燒肉燒蘿蔔乾怎麼做")
- “家常風味的一道菜，簡單易學，歡迎大家試一試！”食材明細主料豬肉（500克）輔料幹蘿蔔乾（300克）配料大料，桂皮，草果，花椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燒蘿蔔乾的做法步驟1、將豬肉切塊，待用，最好是五花肉，肥瘦相宜，如果喜歡吃瘦的，可以象我這樣買後腿肉。2、鍋中放油，燒至7...
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![醬燒蘿蔔絲 醬燒蘿蔔絲怎麼做-醬燒蘿蔔絲的做法 #燉菜#]( "醬燒蘿蔔絲 醬燒蘿蔔絲怎麼做-醬燒蘿蔔絲的做法 #燉菜#")
- 食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料甜麪醬（適量）鹽（適量）葱（少許）姜（少許）大蒜（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燒蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔切絲，葱薑蒜切片2、油熱後倒入葱薑蒜爆香後，加入一茶勺甜麪醬翻炒3、倒入蘿蔔絲翻炒片刻後，加小半碗水燜4、蘿蔔絲變軟後加入鹽，再稍翻炒就可起...
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![家常醬燒小蘿蔔如何做簡單又好吃]( "家常醬燒小蘿蔔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小蘿蔔：500輔料青蒜：適量五花肉：適量黃豆醬：適量油薑絲：適量清水：適量具體步驟1.首先將小蘿蔔和青蒜洗乾淨2.青蒜切斜絲，小蘿蔔切滾刀塊，姜切絲。3.五花肉切片，準備點黃豆醬4.炒鍋燒熱加大豆油，油熱以後加薑絲...
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![家常蘿蔔燒肉怎麼做-家常蘿蔔燒肉的做法]( "家常蘿蔔燒肉怎麼做-家常蘿蔔燒肉的做法")
- 食材明細主料梅花肉（適量）蘿蔔（適量）輔料八角（1朵）生薑（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常蘿蔔燒肉的做法步驟1、梅花肉洗淨切塊。2、薑切片、八角洗淨。3、鍋中放油放入薑片和八角。4、放入梅花肉煸炒。5、加入料酒。6、加入老抽和鹽翻炒。7、加...
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![醬蘿蔔片的做法 家常醃菜之醬蘿蔔片 醬蘿蔔片怎麼做]( "醬蘿蔔片的做法 家常醃菜之醬蘿蔔片 醬蘿蔔片怎麼做")
- “醬蘿蔔是一道健康美食，尤其是早餐，喝點粥，配上脆爽可口的醬蘿蔔，真是一種享受。醬蘿蔔口味屬於鹹鮮,做法屬醬菜類,但怎麼做醬蘿蔔最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟着感覺來做這道醬蘿蔔吧~~做一個...”食材明細主料青蘿蔔（若干）輔料醬油（適量）花椒（適量）八角（適...
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![小炒蘿蔔乾的做法 兒時常吃的那道小菜——小炒蘿蔔乾 小炒蘿蔔乾怎麼做]( "小炒蘿蔔乾的做法 兒時常吃的那道小菜——小炒蘿蔔乾 小炒蘿蔔乾怎麼做")
- “小時候家裏常有炒蘿蔔乾這道菜，還常常看到伯母配點肉炒好了，裝在瓶子裏，給堂哥拿到學校去做小菜。到了上初中的時候，爸爸也炒過一、兩次，宿舍裏沒幾個帶這個菜的，不過不出幾天就沒了。今天買了些新鮮香菇回來，看看從婆婆家拿來的蘿蔔乾有一陣子了，醃得太鹹，我和女兒都不吃，乾脆泡...
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![醬燜小蘿蔔怎麼做-醬燜小蘿蔔的做法]( "醬燜小蘿蔔怎麼做-醬燜小蘿蔔的做法")
- “這個季節的蘿蔔大量的上市，蘿蔔有各種各樣的白皮的，青皮的，紅皮的，紅心的，各種各樣的都有。今天這道小蘿蔔我們採用紅皮的那種水蘿蔔。把他用醬醬汁兒燜燒一下，美味可口。”食材明細主料紅皮蘿蔔（4個）輔料葱薑蒜（適量）調料黃豆醬（一匙）白糖（少許）醬油（半匙）蠔油（半匙）澱粉（半匙）鹹鮮（口味）燜（...
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![醬燒水蘿蔔怎麼做-醬燒水蘿蔔的做法]( "醬燒水蘿蔔怎麼做-醬燒水蘿蔔的做法")
- “早上看到新鮮的水蘿蔔，買一捆回家，既可以生吃也可以做菜，午餐做了一盤醬燒水蘿蔔，好吃下飯。”食材明細主料水蘿蔔（400克）瘦肉（150克）輔料葱（1段）八角（1個）食用油（2勺）澱粉（半勺）調料甜麪醬（1勺）醬油（3勺）鹽（2克）胡椒粉（0.5克）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒水蘿蔔的做法步驟1、食材準備...
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![醬燒胡蘿蔔怎麼做-醬燒胡蘿蔔的做法]( "醬燒胡蘿蔔怎麼做-醬燒胡蘿蔔的做法")
- “胡蘿蔔富含維生素A，對於長期看電腦、手機的人來説，需要經常補充維生素A,胡蘿蔔素需要用油來溶解才容易被吸收，用現成的醬料調味，菜湯是最愛，澆在米飯或麪條上，味道超棒。”食材明細主料胡蘿蔔（2根）輔料葱（一段）辣椒醬（20克）蒜蓉辣醬（20克）糖（5克）水（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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味味甜
