芹菜的功能

芹菜是比較好吃的一款美食，這篇文章介紹了芹菜的功能，總共介紹了十六種芹菜的功能，大家可以看看這十六種功能對於自己來説有哪些是比較適合的，芹菜的口感也是比較好的，愛吃芹菜的人可以多瞭解這款美食喲，非常不錯。

芹菜的功能

1、補鐵補鈣

芹菜含有較多的鐵和鈣，因此，它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。

2、緩解痛風

芹菜含有能中和血液中過多尿酸的成分，因此對緩解痛風病人的症狀也有作用。

3、預防肺癌

科學家研究證實，食用水芹可部分消除煙草中有害物質對肺臟的損害。吸煙者每天吃60克水芹，就有利於預防肺癌。現在已經從水芹中提取出一種有效物質，專門用於防治肺癌。

4、減肥降脂

最新研究成果表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，利於排泄糞便，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。

5、調節體液平衡

有報告指出，芹菜中含有調整體液平衡的鉀。

6、抗關節炎

芹菜中還含有抗關節炎的物質。

7、鎮靜作用

還有人認為，芹菜具有輕微的鎮靜作用。

8、保護心血管

芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

9、補充營養

經常吃些芹菜，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。

10、失眠頭痛

肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。

11、增進食慾

芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。

12、清腸排毒

芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。

13、平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

14、清熱解毒

在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。

15、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

16、催情

芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

知道了芹菜的功能以後，大家可以多吃芹菜，這款美食對於人們調理身體來説非常有好處，芹菜是營養價值比較高的美食，但是有些人吃不慣芹菜的口感，其實，多多嘗試就會發現芹菜真的是非常好的，可以做成各種各樣的菜品。