紅糖糯米餈粑做法是怎樣的-紅糖好吃嗎

巨好吃的紅糖糯米飯來了，為它胖十五斤斤我也願意 ，紅糖糯米飯是我每逢過年最期待的一道菜，那種香香糯糯的味道真的是很喜歡，因為只有過年才會有那種紅糖糯米飯賣，所以今天自己動手做了，太好吃了!純正紅糖配上糯米 還能補血益氣，真是太美味啦。

紅糖好吃嗎，紅糖糯米餈粑做法是怎樣的

紅糖餈粑是很多南方地區的傳統小吃之一，以前只有過年的時候才做這些招待客人，送禮，現在生活好了，很對地方都可以賣到，但是總覺得還是自己做的好，紅糖糯米飯的做法也有很多，現在為大家介紹幾種做法。紅糖好吃嗎?

一、紅糖糯米餈粑做法是怎樣的

糯米餈粑的做法一

用料;糯米、姜、蒜、辣椒

步驟

1、糯米洗淨蒸成飯，趁着這個時間把姜蒜辣椒切成末。

2、飯熟後趁熱把蒜薑辣椒和鹽適量放入飯中，並用擀麪杖使勁搗勻，直到看不見米粒，擀麪杖擀到很黏.

3、事先在案子上摸些油，趁熱把搗好的飯挖到案子上快速攤平按實(這時間會很燙手，可以沾點涼水，但不要太多)

4、切成塊，並冷涼。(一定要涼透)

5、炸至金黃。

6、最好是中午切好，晚上炸。

糯米餈粑的做法二

材料糯米，鹽，葱花，香油

做法

1、將糯米浸泡在水裏過夜，第二天上鍋蒸半小時。

2、將蒸熟的糯米倒出，用麪杖拍打成麪糰，加點鹽、芝麻油、葱花後接着拍打成泥狀。

3、倒入磨具中冷凍。想吃的時候拿出來切片即可。

糯米餈粑的做法三

用料：糯米 500g、紅糖 100g、黃豆粉 50g、花生仁 50g

步驟

1、製作餈粑使用的是糯米而不是糯米粉。選擇糯米時要注意選顏色潔白的新米，避免使用變色黴爛的陳糯米。

2、傳統的餈粑製作是使用大木錘或竹銃在石臼中把糯米飯舂成餈粑團，在家制作時沒有這些大型的工具，可以使用木勺和大碗來代替，一次製作的量不要太多，否則不易將糯米飯搗成餈粑團。

3、蒸糯米飯時使用竹篦可以使蒸熟的糯米飯帶有竹子的清香，如果家裏沒有竹篦，也可以省略，直接放入鋪好屜布的籠屜中蒸熟即可。

糯米餈粑的做法四

材料

1、糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量

2、粘米粉100克

3、花生碎100克，幼糖適量

3、食油適量

做法

1、首先把粘米粉倒進鍋裏用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋裏的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟後倒進乾淨的盤裏待涼。

2、將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過瀝待用

3、把鍋裏的水燒熱，準備蒸盤然後在盤面塗上一層食油。

4、把米漿倒入蒸盤然後放進鍋內隔水大火蒸20分鐘至熟。

紅糖好吃嗎？紅糖糯米飯不僅好吃，糯米有補氣暖胃等温和的滋補作和，非常適合寒冷的冬節。紅糖還具有温補的作用，是一道老少皆宜的美味佳餚，是逢年過節必備的美食，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目的作用，糯米飯里加豬油會更好，吃了不會肚荒有飢餓。