有什麼作用與功效？-皮蛋瘦肉粥怎麼做更好吃

説到皮蛋瘦肉粥相信絕大多數人都不會陌生，主要是由皮蛋、瘦肉經過後天加工製成，其美味那就不用説啦，也是多數人早餐必不可少的食物，那麼問題來啦，皮蛋瘦肉粥怎麼做會更好吃呢，以及它又有什麼作用與功效，接下來就仔細的盤點盤點。

一、皮蛋瘦肉粥的做法

（一）材料

大米、皮蛋、瘦豬肉、鹽、料酒、玉米澱粉、白胡椒、橄欖油和姜

（二）步驟

1、將瘦肉切塊，再用鹽，混合料酒，玉米澱粉和油一起對瘦肉進行醃製。

2、將皮蛋剝去外殼後切成塊。

3、用水混合大米按照一比三的比例調勻後浸泡上至少半個小時。

4、在瓦罐中用水和大米一起大火煮開，再調至小火再煮。

5、煮粥的過程中，為了讓粥變得火候均勻，可以不時的攪拌粥，以免粥粘鍋，同時粥的比例也更加均勻，口感更絲滑。

6、等粥稍稍起稠後，將之前的皮蛋塊放入粥中一同煮上十五分鐘。

7、將薑絲放入粥中，再放入之前醃製過的瘦肉塊。

8、等瘦肉剛剛斷生的時候，放入一勺橄欖油，之後再煮兩分鐘就可以關火了。

二、有什麼作用與功效

1、皮蛋瘦肉粥能補充營養

皮收瘦肉粥是一種營養豐富的粥品，這種粥的主要食材是大米、瘦肉和皮蛋，它們的都含有大量的蛋白質和多種維生素以及適量的脂肪和微量元素，人們食用以後能快速把這些營養吸收，滿足身體各器官對不同營養成分的需要。

2、皮蛋瘦肉粥能降血壓清火

皮蛋瘦肉粥中，皮蛋是一種主要食材，它有不錯的保健功效，不但能清熱去火，還能解酒止澱，更能調節人類的血壓，而皮蛋瘦肉粥中的大米和瘦肉對血壓也有一定的調理功效，能讓過高的血壓緩解，平時經常食用皮蛋瘦肉粥能讓血壓處於正常範圍之中。

3、皮蛋瘦肉粥能提高身體機能

皮蛋瘦肉粥中含有多種氨基酸和礦物質的存在，特別是瘦肉中有大量的蛋氨酸，這種物質是維持人類身體健康的一種必須的成分，它進入人體以後能提高身體各器官細胞的活性，對提高身體機能有很大的好處，所以經常食用能讓身體的抗病能力明顯加強，絕對是很棒的。

説了這麼多關於皮蛋瘦肉粥的話語，是不是對於皮蛋瘦肉粥怎麼做更好吃，以及有什麼作用與功效這一系列的問題已經瞭然於心了，沒想到我們最常見的早餐搭檔之一竟然會有這麼多的功效作用，心裏有這種感覺一點也不足為奇，不過話説回來，所謂物極必反，所以我們食用的時候，記得一定要適量。