紅燒大蝦怎麼做好吃

喜歡吃海鮮的朋友很多吧，不論是海魚還是螃蟹，大蝦還是海蔘，真的是味道鮮美又具有很大的營養價值，特別是像靠近沿海的城市，當地居民更是願意吃海鮮，發明了很多海鮮不同的做法，不僅實用，更能全汁全味的保留海鮮中的營養成分。其中的蝦非常鮮美，許多人都喜歡吃，蝦的做法也非常多，最好吃也最容易做的就是紅燒大蝦了。怎麼做才能燒出蝦的真正美味那？小編和大家聊一聊。

紅燒大蝦怎麼做好吃

一、首先就是準備食材

新鮮的大蝦十隻，鹽巴少許，其實要看個人口味，吃海鮮吃的就是它天然的鮮美味道，如果放進去太多的佐料，反而把它自身的美味掩蓋住了，所以口味淡的想吃到真正蝦的鮮美的，就少量放點鹽巴，醬油少許，也不需要太多。生薑片五片，葱段少許，食用油備一些，還有一點點的食用糖，美味的佳餚需要完備的佐料來豐富它的味道，一道美味的紅燒大蝦就需要這麼多東西就可以做。

二、開始烹飪大蝦

1、將蝦清洗乾淨，特別是將蝦線踢出。

2、放入乾淨的大碗中，倒入料酒少許放入姜和葱段，醃製十分鐘，不停按摩蝦的身體，讓味道盡量吸收後撈出備用。

3、炒鍋中放入食用油少許，待油熱後放入醃製好的大蝦，炒到蝦的雙面泛紅色，放入少許的鹽巴，炒至一會兒後，再加入醬油翻炒均勻，最後撒點糖，完美出鍋。

三、做紅燒蝦注意事項

1、紅燒這道大蝦的時候，前期的醃製工作一定要做到位，不充分醃製的大蝦容易發腥味，非常影響吃的口感，所以料酒建議多放一些，同時在烹飪過程中葱段和薑片千萬別忘記放進去。

2、烹飪的過程不建議太長時間，蝦本身吃的就是它的鮮美味道，如果煮的時間過長，特別容易把新鮮的蝦煮老，老的蝦肉失去了彈性，特別不好吃，所以這一點特別要注意。

通過以上紅燒大蝦的做法，姐妹們學會了嗎，嚴格按照以上的流程製作，肯定不會錯的，想做一道美味需要的不僅僅是新鮮的食材，更需要的是一顆熱愛生活的心，如果自己用心了，相信任何美味都可以簡簡單單做出來。家裏有老人孩子的朋友們，這道紅燒大蝦做給他們吃兼職是再合適不過了。紅燒大蝦，好吃易學，親愛的朋友們抓緊回家試試吧，絕對不會讓你失望的。