黃爪怎麼做好吃的做法大全

你愛吃黃爪嗎?又到了吃黃爪的季節，黃爪作為一種可直接食用的綠色蔬菜，清脆可口，鮮嫩多汁，還是減肥飽腹的聖品呢，但是黃爪做法小夥伴們知道幾種？除了生吃，你還會怎麼做這一道美食?不妨和小編一起來看看黃爪怎麼做好吃做法大全吧。

一、黃爪怎麼做好吃

做法一

主料

黃瓜、胡蘿蔔(一小段)

輔料

醋(適量)、芝麻醬(一大勺)、大蒜(兩個)、食鹽(一勺)、芝麻油(適量)

1、黃瓜切成約1公分*1公分的長條。

2、芝麻醬用温水化開，充分攪勻。

3、蒜瓣搞成泥，加入芝麻醬中，加入一勺食鹽。

4、滴入適量芝麻油。

5、加適量香醋攪拌均勻。

6、胡蘿蔔簡單加工一下，處理成花的形狀。

7、黃瓜條和胡蘿蔔分別擺入盤中。

8、澆上拌好的芝麻醬汁即可食用。

做法二

1、黃瓜洗淨頂刀切成片，然後改刀切成細絲。

2、尖椒片開去筋膜，頂刀切絲。

3、香菜洗淨後切成段。紅椒切絲備用。

4、將切好的黃瓜絲、青椒絲放入碗中。

5、加入鹽、味精、白糖、香油、白醋拌勻。

6、再加入香菜和紅椒絲，拌一下。

7、之後，將拌好的老虎菜盛入盤中。

做法三

1、蝦仁洗淨控水

2、黃瓜洗淨切成兩半，切掉中間的瓤

3、切成厚片

4、鍋裏油熱加入蝦仁滑油

5、加點料酒去腥

6、加入黃瓜翻炒

7、加點味極鮮醬油翻炒

8、炒至黃瓜斷生，加入鹽調味即可

做法四

1、把黃瓜切菱形片，肉和薑切片，葱切葱花。

2、鍋中放適量油燒熱後放入肉片翻炒斷生。

3、把葱花，薑片放入鍋中一起炒勻。

4、倒入生抽，料酒和幾滴醋翻炒均勻。

5、放入切好的黃瓜快速翻炒幾下，放入鹽和雞精調味。

6、盛出裝盤。

二、吃黃瓜有什麼好處

1、美容

黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。

2、減肥

鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用，因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人，好同時吃些黃瓜，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。

3、加速新陳代謝

黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人體免疫功能

黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來説，黃瓜是好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來的臨牀實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。

5、抗衰老

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。

6、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

7、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

三、黃瓜的功效與作用

1、預防糖尿病，降脂穩壓

黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

2、補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

3、加速新陳代謝

黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人體免疫功能

黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來説，黃瓜是好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

看了小編介紹的黃爪怎麼做好吃是不是感覺受益頗深，原來除了生吃黃瓜還有如此多好吃的做法，黃瓜價格便宜，做法簡單多樣，成為夏季減肥時期晚飯的不二食材，當然在平時嘴饞的時候也能拿一根黃瓜來啃，畢竟黃瓜不僅不長胖，還能飽腹，一舉多得，所以小夥伴們塊去買黃瓜吃吧。