減肥都有什麼蔬菜

當代社會，越來越多人注重飲食健康，特別是年輕人總是想減肥來維持好身材，而他們減肥的方式就是鍛鍊和吃素食為主。然而説到出素食來減肥，在我看來並不是説有蔬菜都是減肥的良方。有些蔬菜糖分高還不利於減肥。所以減肥該吃些什麼蔬菜呢？

減肥都有什麼蔬菜

一、莖葉類

1、白菜白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜 。

2、芹菜芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

3、菠菜菠菜性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸諸經。含糖、蛋白質、維生素K、礦物質等，以鐵含量最為豐富。其所含熱量僅次.白菜，用於防止肥胖症、高血壓、糖尿病等。

4、韭菜韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能在能增進飽感，減少食量，還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有其不可忽視的作用。油菜、花菜、空心菜含熱量低，不利於脂肪形成，也是理想的減肥蔬菜。

5、生菜生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。

6、荷葉久用令人體瘦腰細。方中單用荷葉煅灰存性，有清暑利濕、升發清陽的作用，尤長於滲濕消腫，減肥降脂。

二、根莖類

1、白蘿蔔白蘿蔔味辛、甘，入肺、脾二經。每100g白蘿蔔所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜之一。

2、胡蘿蔔胡蘿蔔性平，味甘，入肺、脾二經，其防治肥胖症的作用與白蘿蔔類同。

3、萵苣萵苣屬於粗纖維類蔬菜，其性涼，味甘、苦，入胃、小腸二經，且含熱量很低，有利於減肥。

4、竹筍竹筍性寒，味甘，入肺、胃二經，脾胃虛寒者不宜食用。

5、大蒜頭大蒜是辛温之品，入脾、胃二經，大蒜過食會使胃液減少，且能引起目昏、口臭等症，痔瘡患者不宜食用。

6、洋葱頭洋葱頭也是辛温之品，入脾、胃二經，可用於防治肥胖症、高血壓、糖尿病等。

三、瓜果類

1、冬瓜冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除濕、利尿消腫、清瀉胃火、降脂減肥之功效。

2、黃瓜黃瓜性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，容易產生飽腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖轉化為脂肪，所以是較好的減肥蔬菜之一。

3、南瓜、菜瓜、絲瓜、西葫蘆這幾種蔬菜都具有含水量大、不飽和脂肪酸高、熱量低、多纖維素等特點，對糖尿病、水腫、身重頗具療效。

4、辣椒辣椒性熱，味辛，入心、脾二經，以辣椒為主要成分的調味料能促進脂肪分解，加快新陳代謝，除濕排水，防治脂肪在體內堆積，被奉為減肥上品。

5、西紅柿性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾經，其維生素C的含量與辣椒一樣，居蔬菜、水果之首。

6、苦瓜性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!有超棒的瘦身、健康、美麗療效。

四、其他類

1、豆芽性寒，味甘，具有利肺氣、清胃熱、降血壓、美肌膚的功能，且不利於脂肪形成，有利於減肥。

2、黑木耳性平，味甘，入肺、肝、胃、大腸諸經，具有降壓、減肥、防止動脈硬化、抗癌等多種功效。

3、蘑菇性涼，味甘，入肺、脾、胃經，具有降血糖、軟化血管的功效。

4、香菇性平，味甘，入胃經，經常煮食能有效預防高脂血症。

5、紫菜性寒，味甘、鹹，入肺、腎二經。

6、海帶性寒，味鹹，入肺、胃、腎、經，有化痰降壓、軟化血管、去脂減肥的作用，可以用於肥胖症、高血壓、冠心病的防治。

減肥都有什麼蔬菜只是給大家提供一個參考，其實只要平常注意飲食，不要暴飲暴食，吃太多油膩的東西，正常人都不需要減肥的。我們人體一般都是處於正常的身體狀況，如果過度的去減肥，反而會得不償失，患上疾病。所以這裏告誡大家減肥適度，健康最好。