原因何在-山藥減肥嗎

眾所周知，肥胖發生的原因與人體所攝取的食物是密不可分的，或者是飲食過於不合理，或者是攝入食物過於不健康。那馬到底有哪些食物是對減肥有效的呢？下面這篇文章要介紹的食物，不僅對人體健康有很大的影響，同時又能幫助人們健康減肥。這種食物便是山藥。

吃山藥減肥嗎？答案必然是肯定的。

一、吃山藥減肥的主要原因

1.山藥的脂肪含量極低，100克僅為0.2克，同時營養豐富，其中蛋白質1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，並含有澱粉。食用後可增強飽腹感，達到健身、減肥的目的。

2.山藥含有大量纖維素，食用後可以產生飽脹感，從而抑制食慾，有助於控制飲食。

3.山藥中含有的消化酶能促進蛋白質、澱粉的分解，是消化不良者的保健品。當然，它還可促進新陳代謝，減少多餘脂肪。

4.山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。此外，它還有助於保持消化道、呼吸道的潤滑。

二、山藥減肥食譜

（一）桂花山藥粥

材料：山藥100克，薏仁20克，桂花適量。

做法：

1、山藥洗乾淨，切片備用。

2、將薏仁煮到半熟，放入山藥煮到粥變熟，再放入桂花即可。

貼士：煮桂圓山藥粥還可以放入、百合、大棗等一起煮。

（二）山藥餅

材料：山藥、糯米粉、澄面、麪包糠、澱粉、雞蛋。

做法：

1、山藥去皮、洗乾淨上鍋蒸12分鐘，然後壓成山藥泥。

2、澄面用熱水燙熟，雞蛋打成蛋液。加入山藥泥、糯米粉做成圓形小餅狀。

3、將做好的山藥餅蘸乾麪粉、雞蛋液，最外層裹上面包糠，放入油鍋中炸成金黃色。

（三）山藥豆腐羹

材料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜適量，鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉等。

做法：

1、山藥去皮，切成小丁焯水，盒豆腐切成和山藥大小的丁。

2、香菜洗乾淨切成末，香菇切成丁，鍋里加入鮮湯，主料，鹽，味精，雞精，胡椒粉調味。

4、湯沸騰的時候用水勾芡調到濃稠狀，加入蛋液撒上香菜末即可。

看完上面這篇文章，一些有“吃山藥減肥嗎”的這種疑問的小夥伴可以放心大膽的吃山藥了，因為山藥作為一種營養高、熱量低的食物，是一種十分天然的纖體美食，是減肥期間的絕佳選擇。因為山藥不僅營養價值十分之高，還有足夠的纖維，對人體的新陳代謝有很好的促進作用。