吃毛豆會過敏嗎

毛豆是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，它的口味是非常的好吃，再加上它的營養價值也是非常的高，比如，它對我們人體氣血方面有着非常不錯的補充作用，平時女性多吃一些也可以暖宮，那我們就來了解一下吃毛豆會過敏嗎。

吃毛豆會過敏嗎

毛豆很多人都吃過，毛豆外殼有細毛，有的人吃了毛豆會過敏，也有的人是摸了毛豆過敏，這些都是很正常的。一般來説，這類人是過敏體質。而過敏體質的人最好不要吃毛豆，嬰幼兒也要少吃毛豆。

1.毛豆一般人羣均可食用，尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。毛豆會導致過敏大多數自身過敏體質引起的，這類體質飲食需要注意，不要吃毛豆。另外，嬰幼兒吃毛豆也容易引起過敏，需要注意。

2.對豆類沒有過敏症狀的都可以吃毛豆。毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。

哪些人不能吃毛豆

1、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。

2、乳母，嬰兒，幼兒，老人，久病體虛人羣。

毛豆是大豆的嫩豆莢，是營養豐富的食品，蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美。同時，毛豆還含有多種對人體有益的元素，如鈣、卵磷脂等。

毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

毛豆的食用處理方法

1.毛豆可以洗乾淨直接烹飪，如鹽水毛豆等。

2.毛豆如何快速去皮：洗乾淨的毛豆莢放進鍋裏煮開，蓋上鍋蓋燜一會兒，隨即倒入冷水中。這樣，只需用手輕輕一擠毛豆莢，毛豆就會自己一粒粒地彈跳出來，而且毛豆粒的表面也不會因為剝殼而受到損傷。

3.煮毛豆如何保持翠綠：水開後再下毛豆;滴幾滴油;不要蓋蓋。

以上內容就是對吃毛豆會過敏嗎這個問題的回答，其實毛豆是非常好熬的，我們經常做法的朋友肯定就知道這個問題的答案，在煮毛豆之前，是需要將這種豆子在水裏泡幾個小時的，這樣會讓它熟的更快，煮的更爛，毛豆的做法也是這個道理。