這些煲仔飯做法你要學會

你喜歡吃什麼菜呢？作為一名資深吃貨的你，或許你喜歡的菜十根手指都數不過來，或許你也只是偏愛哪幾種菜，但是，中國文化博大精深，那麼菜是由於文化的歷史發展而產生的，例如東坡肉，那麼，在這裏，我們將為大家介紹一下有關煲仔飯的做法。

這些煲仔飯做法你要學會

做法一

步驟：

1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗乾淨。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關係到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。

2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，薑絲放進去!

3、肉放好後，放薑絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了! 關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。

4、耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了!

做法二

原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、葱絲、白糖、姜、雞精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味 精醃製1小時;

2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋;

3、將醃製好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，淋一圈，大約15分鐘，排氣開蓋;

4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。

做法三

原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋

做法：

1、牛肉洗乾淨切片放入薑絲、葱白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然後攪勻醃製好放一邊備用。

2、把泡過的米放進煲仔內，按分量加水放上爐具直接加熱。

3、當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多幹時，沿着煲仔邊淋上少許油，適當轉動，在煲裏結成一層鍋巴。

4、放進事先醃製好的牛肉，淋上少許蠔油(可不用)，調至小火，雞蛋打破鋪在牛肉麪上，蓋上鍋蓋。

5、另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，切記不可開蓋，繼續焗十分鐘。

6、等到焗的時間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。

當代社會，我們的生活條件的改善讓我們能夠嚐到更多的美食，瞭解到美食的歷史淵源，美食所帶給我們的每一種享受，這是一種生活的美好，這些煲仔飯做法你要學會，儘管有很多人都想要減肥，閲讀了這篇煲仔飯做法的文章，你還有沒有想繼續減肥呢？