保肝就是保命-保肝野菜

品嚐美食是種無與倫比的幸福，品味美味是一種妙不可言的樂趣。野菜的味道可以説堪比野味，那麼你知道野菜有很厲害的保肝作用嗎？俗話説保肝就是保命，肝臟要好，長生不老。那麼接下來就跟隨小編一起來看看都有哪些是能夠保肝的野菜吧。

一、保肝野菜：蕨菜

1、蕨菜的營養價值

每100克蕨菜含有膳食纖維1.80克、維生素A183.00微克、胡蘿蔔素1100.00微克、維生素C23.00毫克、維生素E0.78毫克、鈣17.00毫克以及其他微量元素和多達18種氨基酸。

2、蕨菜的作用

除了營養豐富之外，蕨菜還具有驅風濕、利尿、解熱、保肝養肝的作用，因此在春季食用蕨菜，不僅能補充各種營養元素，還能有效的養肝。

二、保肝野菜：馬齒莧

1、馬齒莧的營養價值

馬齒莧是農村春夏季常見的一種野菜，馬齒莧含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。

2、馬齒莧的作用

馬齒莧兼具有藥用和食用的價值，它的藥用價值有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，春季食用馬齒莧可以養肝護肝，而夏季食用馬齒莧則可以預防中暑。

三、保肝野菜：薺菜

1、薺菜的營養價值

薺菜的營養價值很豐富，含有鈣磷鐵等多種微量元素以及維生素和氨基酸等多種營養物質，常吃能保健養生。

2、婆婆丁的作用

除此之外，薺菜還具有和脾、利水、止血、明目的功效，使得食用薺菜不僅能保健養生，還具有降血壓、護肝保肝、健胃消食的作用，因此喜愛薺菜的朋友現在就可以動身去野外挖薺菜了。

四、保肝野菜：婆婆丁

1、婆婆丁的營養價值

婆婆丁也就是我們常説的蒲公英，主要生長在農村的山坡草地、路邊、田野、河灘等位置，婆婆丁富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅等多種營養元素。

2、婆婆丁的作用

婆婆丁入肝、胃經，具有清熱解毒、利尿散結的功效。食用婆婆丁不僅可以補充身體所需的營養元素，還能保肝護肝，預防肝炎、胃炎等多種疾病。

不過這些保肝野菜雖然好吃，但是還是有着不少的禁忌的，在這裏小編還是要友情提示大家，任何美味都不可多得。中醫講究平衡，張弛有度。再好吃的東西大家也要切記適度二字，適度是健康的必要前提。而健康又是快樂的前提，擁有健康就會擁有快樂。