如何保肝養肝護肝

肝臟，是人體的五臟六腑之一，今天小編着重給大家講講如何保肝養肝護肝。肝臟儲存着血液，在人體中佔有重要的地位。很多人都知道養肝護肝要多吃深綠色或者青色的食物，除此之外，具體的方法到底應該怎麼做呢?

一、如何保肝養肝護肝

1、保持正常體重

體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的概率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。

2、遠離各種可能受血液污染的器具

避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮鬍刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具。

3、均衡飲食

不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來説，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量(例如米飯、麪食)，11～15%的來自蛋白質能量(例如肉類、豆類)，20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪佔比85%(例如植物油)。

4、用中藥護肝

中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人，服用人蔘健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對於腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對於肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

5、保持心情開朗

要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

6、注意睡眠時間

成年人正常的睡眠時間應該為8小時，正常的應該是從23點左右開始上牀睡覺了，到了凌晨1至3點鐘是進入深睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時間，反之，就會養不足血。因此，人們不要熬夜，不要讓熬夜傷了肝。

二、食譜

1、養肝四寶粥

原料：粳米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克

做法：梗米洗淨，山藥去皮切片;

砂鍋中放入適量水煮開，將粳米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉小火煮40分鐘，然後加入山藥片同煮20分鐘，最後加入枸杞再煮5分鐘即可。

2、合歡花瘦肉豬肝湯

原料：豬肝60克,豬肉(瘦)60克，合歡花30克，鹽3克

做法：將合歡花用水浸泡，洗淨;

豬肝、瘦肉洗淨，切片，用調味料拌勻;

把合歡花放入鍋內，加清水適量，文火煮沸十分鐘，放入豬肝、瘦肉再煮沸，調味即可。

3、太子參大棗陳皮茶

配方：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放進砂鍋內，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次。

功效：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。而太子參味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益氣，又可養陰生津，且藥力平和，為一味清補之品，適用於脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸症。太子參對淋巴細胞有明顯的刺激作用。

4、川芎天麻蒸鮮魚

原料：鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油適量

做法：用水將天麻洗淨，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味，把魚清洗乾淨;

.把切絲的葱、姜鋪在盤底，再把魚放臵其上，接着放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。

將魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。

隨着養生熱潮的興起，現在不僅僅是老年人，很多年輕人也開始注重保養，如何保肝養肝護肝的問題也成了大家關注的問題。其實不僅僅是肝臟，人體的五臟六腑是共同作用的，它們同樣重要，都需要好好養護。