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關於學做豆腐箱子的餐飲百科

豆腐箱子的做法 學做豆腐箱子 豆腐箱子怎麼做
  • 豆腐箱子的做法 學做豆腐箱子 豆腐箱子怎麼做

  • “這是跟酒鬼老狼學的一道菜,雖然程序稍複雜些,但是味道還是很不錯的,餡料中添加了很多食材,相當有營養,茄汁的酸甜中還帶着蝦皮的鮮香,十分感謝老狼!”食材明細主料豆腐(500克)肉餡(50克左右)輔料香菇(4-5朵)木耳(5-6朵)辣椒(1個)蝦皮(適量)葱薑蒜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)糖(一大匙)蕃茄醬(兩匙...
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烤箱版臭豆腐怎麼做-烤箱版臭豆腐的做法
  • 烤箱版臭豆腐怎麼做-烤箱版臭豆腐的做法

  • “超級想吃臭豆腐,可是炸的豆腐熱量太大,所以就想,能不能用烤箱做出來少油版,烤出開的豆腐很酥脆,雖然沒有油炸的香,但是也是不錯解饞的哦~”食材明細主料豆腐(500g)油(10g)輔料王致和臭豆腐(3塊)椒鹽(適量)黑芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤箱版臭豆腐的做法步驟1、豆腐洗...
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烤豆腐的做法 烤豆腐(烤箱版) 烤豆腐怎麼做
  • 烤豆腐的做法 烤豆腐(烤箱版) 烤豆腐怎麼做

  • “以前每次逛街的時候,經常遇到鐵板豆腐的小攤販,都會買一份來吃,其實也知道路邊的難免不是太衞生,但是好吃啊,後來在家帶孩子就很少吃了,現在有烤箱了,想吃了就自己做着吃吧,根據自己喜歡的口味加調料,乾淨又衞生”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料燒烤料(適量)食用油(適量)葱花(適量)香菜碎...
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淄博豆腐箱怎麼做-淄博豆腐箱的做法
  • 淄博豆腐箱怎麼做-淄博豆腐箱的做法

  • “豆腐箱是山東地方菜,屬於魯菜系,主要原料是豆腐,又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後讚不絕口。博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地方代表菜,其傳奇故事從清康熙年間至今歷經了三百多年的...
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烤箱版香辣烤豆腐怎麼做-烤箱版香辣烤豆腐的做法
  • 烤箱版香辣烤豆腐怎麼做-烤箱版香辣烤豆腐的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(2塊)輔料單山辣椒粉(5勺)食鹽(1勺)調料蠔油(半勺)朝天椒(1個)花椒粉(半勺)胡椒粉(1/3勺)生抽(2勺)海鮮醬(1大勺)芝麻油(1大勺)花生油(2大勺)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤箱版香辣烤豆腐的做法步驟1、將嫩豆腐沖洗乾淨放入盆中,放上食鹽,用開水浸泡5分鐘,去除豆腥味。2、...
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豆腐箱怎麼做-豆腐箱的做法
  • 豆腐箱怎麼做-豆腐箱的做法

  • “豆腐是一種很奇特的食材,營養豐富,無論搭配什麼都相宜。吃膩了麻婆豆腐、家常豆腐、紅燒豆腐這些常見菜式,就想換個花樣,就來個特別版豆腐釀肉吧!釀蒸做法葷素俱全且營養豐富,做法簡單快手,很適合喜歡帶飯的上班族。肉與豆腐完美結合,口味鹹鮮,色澤金黃,非常下飯!”食材明細主料豆...
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烤箱豆腐怎麼做-烤箱豆腐的做法
  • 烤箱豆腐怎麼做-烤箱豆腐的做法

  • “啦啦啦入手一隻小小烤箱興奮的不得了從簡單的開始倒飭倒飭香到不行等待過程太痛苦”食材明細主料老豆腐(一塊)輔料生抽(適量)孜然粉(適量)油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤箱豆腐的做法步驟1、把所有調料混在一起備用2、豆腐...
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烤豆腐的做法 烤箱版的烤豆腐 烤豆腐怎麼做
  • 烤豆腐的做法 烤箱版的烤豆腐 烤豆腐怎麼做

  • “簡簡單單的烤豆腐,不一樣的口感風味,老豆腐是利用大豆蛋白製成的高養分食品,營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,值得一試”食材明細主料老豆腐(500g)孜然粉(10g)花生油(20g)叉燒醬(20g)生抽(10g)蠔油(20g)輔料食鹽(2g)葱(適...
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珍珠豆腐箱怎麼做-珍珠豆腐箱的做法
  • 珍珠豆腐箱怎麼做-珍珠豆腐箱的做法

  • “過年餐桌上最有情趣的角色非豆腐箱莫屬,因為它是山東博山人款待親朋好友的一道必不可少的風味豆腐菜。博山豆腐箱的製作工藝獨特,味美爽口,軟嫩清香,是一道人見人愛的美食。博山豆腐箱是魯菜系的名菜。更是博山四大名菜(豆腐箱、清汆丸子、魚肚海蔘湯、酥魚鍋)之一。家鄉很多...
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蔗根豆腐箱怎麼做-蔗根豆腐箱的做法
  • 蔗根豆腐箱怎麼做-蔗根豆腐箱的做法

  • “蔗根:蔗根,昆明人又叫折耳根,它還有一個名字叫魚腥草,蔗根有提高人體免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防輻射等作用。昆明人經常用來涼拌吃,叫涼拌蔗根,可以單獨涼拌、也可以和黃瓜等涼菜一起拌。豆腐:豆腐是公認的綠色健康食品,就不多介紹了。冬天了,吃涼拌菜可能有些不應景,於是想...
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素菜葷做口味鮮美圖解-箱子豆腐
  • 素菜葷做口味鮮美圖解-箱子豆腐

  • 豆腐是一種歷史悠久的食材,營養豐富適合大眾口味,煎炸亨煮都很好吃。那麼除了紅燒豆腐和魚頭豆腐湯之類的做法之外還有哪些好吃的做法呢?今天給你們介紹一款山東的傳統名菜——箱子豆腐。箱子豆腐是素菜葷做,外焦裏嫩,汁多味美,嘗上一口脣齒留香。主料豆腐:2塊五花肉:150克輔料黃...
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烤箱烤醬汁豆腐怎麼做-烤箱烤醬汁豆腐的做法
  • 烤箱烤醬汁豆腐怎麼做-烤箱烤醬汁豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)輔料芝麻醬(適量)蠔油(適量)芝麻粒(適量)醬油(適量)熟油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)味精(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)芫荽(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱烤醬汁豆腐的做法步驟1、把適量芝麻醬用水調開,取兩勺耗油加入芝麻粒,葱,姜,蒜,辣椒,芫荽(葱薑蒜辣...
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麻婆豆腐烤箱版怎麼做-麻婆豆腐烤箱版的做法
  • 麻婆豆腐烤箱版怎麼做-麻婆豆腐烤箱版的做法

  • “這道麻婆豆腐烤箱版是我自創的一道新菜。”食材明細主料豆腐(1塊)郫縣豆瓣(1匙)花椒麪(1茶匙)辣椒麪(2茶匙)蒜苗(適量)輔料醬油(1匙)麻辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)麻婆豆腐烤箱版的做法步驟1、豆腐切丁備用。2、郫縣豆瓣,醬油,花椒麪,辣椒麪加雞精和成泥。3、豆腐加料醃5分鐘在烤...
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八寶豆腐箱怎麼做-八寶豆腐箱的做法
  • 八寶豆腐箱怎麼做-八寶豆腐箱的做法

  • “過年了,年飯桌上來一道“八寶豆腐箱”,看着豪氣,吃着豪爽,解饞過癮還不會增加腸胃負擔;滿口豆香、肉香,香噴噴、脆嫩嫩。“八寶豆腐箱”,從名字和圖片上能猜出來,這“箱”是豆腐做的。自己炸的豆腐泡又大又香,吃了幾塊邊角料,竟然是甜滋滋的。把豆腐泡邊角料切進餡料裏也倍兒香。...
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鐵板豆腐烤箱版怎麼做-鐵板豆腐烤箱版的做法
  • 鐵板豆腐烤箱版怎麼做-鐵板豆腐烤箱版的做法

  • “以前上學現在下班回家路上都會看到路邊有鐵板豆腐,面焦裏嫩格外好吃,今天就在家用烤箱做一下,味道媲美路邊攤不説,價位實惠還乾淨。老豆腐嫩豆腐都可以做~”食材明細主料豆腐(2塊)輔料葱花(2根)調料辣椒粉(1勺)孜然粉(1勺)花椒粉(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡...
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臨沂豆腐箱怎麼做-臨沂豆腐箱的做法
  • 臨沂豆腐箱怎麼做-臨沂豆腐箱的做法

  • “這道菜是老媽經常做的一道菜,簡單美味。豆腐是大多數人喜歡的,不但口感細膩,經常吃還可補鈣可是補鈣佳品哦,做法也是多種多樣,老媽的這種做法絕對有着地域的差別,但是味道絕對鮮美。”食材明細主料豆腐(適量)肉餡(適量)茴香(適量)輔料醬油(適量)姜(適量)葱(適量)鹽(適量)澱粉(適量)花生油(適量...
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寶箱豆腐的做法 除夕年夜飯|寶箱豆腐 寶箱豆腐怎麼做
  • 寶箱豆腐的做法 除夕年夜飯|寶箱豆腐 寶箱豆腐怎麼做

  • “開寶箱福氣來有白菜豆腐的日子裏頭盡是福氣安康。”食材明細主料豆腐(600克)胡蘿蔔(30克)木耳(10克)松茸菇(2個)西藍花(一小朵)豌豆(30克)玉米粒(30克)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)果蔬粉(適量)薑末(適量)水澱粉(適量)原味(口味)一小時(耗時)高級(難度)寶箱豆腐的做法步驟1、木耳泡發切丁,胡蘿蔔切丁,...
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博山豆腐箱子怎麼做-博山豆腐箱子的做法
  • 博山豆腐箱子怎麼做-博山豆腐箱子的做法

  • “博山豆腐箱子系魯菜裏面的特色地方菜,其造型別具一格。採用北豆腐,去皮後切成5釐米見方的方塊形狀,用小刀貼着豆腐塊的一側切出箱蓋(千萬不要切斷),然後把裏面掏空,放進各種原料組成的餡兒,再把“箱蓋兒”蓋上,放入蒸鍋蒸十五分鐘,湯汁勾芡,基本就完成了。傳説乾隆曾在博山品嚐過...
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煎豆腐箱子怎麼做-煎豆腐箱子的做法
  • 煎豆腐箱子怎麼做-煎豆腐箱子的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)油豆腐(適量)輔料香葱(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)生粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)煎豆腐箱子的做法步驟1、備用料。2、肉剁成肉泥,香葱切末。3、油豆腐切頂。4、肉泥加香葱,鹽,生粉,生抽拌均勻。5、釀進油豆腐裏,6、如圖。7、放進熱油鍋裏,8、中小火...
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豆腐肉箱怎麼做-豆腐肉箱的做法
  • 豆腐肉箱怎麼做-豆腐肉箱的做法

  • “一道葷素結合的美味菜。烤好的豆腐肉箱,外殼脆嫩,肉香豆腐香,非常美味。製作這道菜,我用的是九陽空氣炸鍋,它的特點是一鍵智能操作,360度空氣循環,200度高温脱脂,利用高温逼出食材自身的油脂,代替傳統油炸,無油煙,用少油或無油即可炸出美味。比傳統的油炸更健康。炸好的豆腐箱,可趁...
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箱子豆腐如何做簡單又好吃
  • 箱子豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豆腐切成3cm見方、5cm長的長方體2.放熱油中炸成金黃色3.配料切成粒4.豆腐製成箱子形狀5.配料粒加制箱子時去掉的豆腐,先放水中焯一下,再用清油、鹽、料酒、味精、雞精、水澱粉炒成八寶餡料6....
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豆腐箱子怎麼做-豆腐箱子的做法
  • 豆腐箱子怎麼做-豆腐箱子的做法

  • “豆腐箱子,色澤金黃、口感豐富,食之令人口齒留香、回味無窮。”食材明細主料豆腐(1斤)肉餡(200g)輔料香菇(2個)西紅柿(1個)調料澱粉(1匙)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)料酒(適量)香油(適量)蒜(適量)鹽(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐箱子的做法步驟1、豆腐一塊,肉餡用葱薑末、料酒、生抽、...
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博山豆腐箱怎麼做-博山豆腐箱的做法
  • 博山豆腐箱怎麼做-博山豆腐箱的做法

  • “博山豆腐箱是魯菜系的名菜。傳説乾隆皇帝在博山品嚐此菜後,讚賞不一,是博山四大名菜(豆腐箱、清汆丸子、酥炸春捲、酥魚鍋)之一。豆腐性涼味甘,歸脾、胃、大腸經,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量原素;還含有糖、植物油、豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。豆腐含甾固醇...
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烤箱傣味烤豆腐怎麼做-烤箱傣味烤豆腐的做法
  • 烤箱傣味烤豆腐怎麼做-烤箱傣味烤豆腐的做法

  • “燒烤這種大眾化的小吃男女老少都喜愛,特別是我們少數民族更是喜愛到極至,只要是能吃的東西都喜歡放在火上烤,不但自己喜歡吃燒烤,而且還常用燒烤招待遠方的客人。今天給大家做一款傣家的烤豆腐,傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便,只要有火、竹子和綠葉,便能烤出各種美味佳餚。...
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豆豉豆腐箱的做法 豆豉豆腐箱! 豆豉豆腐箱怎麼做
  • 豆豉豆腐箱的做法 豆豉豆腐箱! 豆豉豆腐箱怎麼做

  • “我這次做的有點失敗了!”食材明細主料豆腐(一盒)豬肉餡(50克)輔料芹菜(兩小根)雞蛋清(一個)葱白(一段)配料豆豉(20克)鹽(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉豆腐箱的做法步驟1、豆腐切成大塊以後在中間用小刀可出正方形的小方塊!然後把中間的豆腐挖出,每一個大小均...
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