臨沂豆腐箱怎麼做-臨沂豆腐箱的做法
- 熱菜
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“這道菜是老媽經常做的一道菜,簡單美味。豆腐是大多數人喜歡的,不但口感細膩,經常吃還可補鈣可是補鈣佳品哦,做法也是多種多樣,老媽的這種做法絕對有着地域的差別,但是味道絕對鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臨沂豆腐箱的做法步驟
1、肉餡加入葱薑末,醬油,鹽拌勻,再加入切碎的茴香,加入花生油拌勻。
2、豆腐備用,我用的是南豆腐。
3、把砂鍋洗淨。
4、豆腐切成方塊。
5、拿刀把中間切口。
6、去掉中間部分。
7、塞上肉餡。
8、砂鍋裏放入油,放入豆腐箱子小火煎約3分鐘。
9、加入水。
10、再加入大蒜和葱。
11、加上生抽,鹽蓋上蓋子小火慢燉約10分鐘。
12、水分不多時,加入水澱粉勾芡。
13、直接上桌就可以嘍。
14、鮮香美味。
小竅門
1,豆腐用南北豆腐都可以,煎一下是為了豆腐煎出硬底不容易碎。
2,砂鍋一定要800度可乾燒的砂鍋,不然普通砂鍋會裂。
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