最愛的葱爆牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：150
洋葱 ：0.25個
尖椒 ：2個
胡蘿蔔 ：一小截

輔料

薑絲 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：一點
油 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點料酒,薑絲少許,拌勻後再加點 花生油拌下. 醃15分鐘.

2.尖椒去掉蒂和籽,如果喜歡吃辣的,可以把籽留下.對半切開後,切成小塊.，洋葱切絲，胡蘿蔔切成小片。

3.倒點料酒,翻炒幾下,然後再溜點水.七成熟後,倒點料酒,翻炒幾下,然後再溜點水.七成熟後,盛起備用.

4.另起鍋放油燒熱後,把尖椒倒進爆炒幾下,然後把洋葱絲和胡蘿蔔片放進 同炒至6成熟時把炒過的牛肉也倒進鍋裏一起炒,如果太乾的話,可以溜點水.牛肉熟後,加鹽和少許雞精,就可上碟了.