最愛的咖喱牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：300
牛脊肉 ：400

輔料

胡蘿蔔 ：1根
水澱粉 ：適量
紅糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
椰子粉 ：適量
洋葱 ：60

具體步驟

1.準備食材。

2.牛肉切成約2釐米的方丁。

3.入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。

4.將煮好的牛肉撈出洗淨備用。

5.土豆、胡蘿蔔、洋葱切滾刀塊備用。

6.鍋中油燒熱，入洋葱炒香。

7.加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色。

8.加入焯好的牛肉略翻炒。

9.加入紅咖喱煸炒出香味。。

10.椰粉提前用水調開。

11.將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。

12.加入適量鹽。

13.適量紅糖。

14.大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。

15.配飯吃，味道一級棒。

烹飪技巧

1、椰子粉可以椰汁代替。2、超市賣的塊狀咖喱也可做此菜，各產地各品牌的咖喱口感會有所不同。3、咖喱本身有鹹味，所以鹽要酌量放。4、不喜歡紅糖，可用白糖代替，紅糖可更加豐富咖喱的口感。