酸菜粉條的做法是什麼呢

説到酸菜粉條想必很多朋友都不會覺得陌生吧，因為酸菜粉條是我們日常生活中十分常見的一道美食，酸辣可口的味道受到不少人的喜愛和歡迎，那麼，酸菜粉條的做法是什麼呢？不妨呢就讓我們帶着這個疑問和好奇，一起去了解看個究竟吧。

一、酸菜粉條的做法是什麼呢

做法：把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用，鍋裏放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡着待用，鍋裏放油，加入葱蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條，水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。

二、粉條的做法有哪些

1、土豆絲炒粉條

首先我們把粉條泡三分鐘或者五分鐘先來做炒土豆絲，把土豆的皮削掉以後洗乾淨，切成絲狀的，接下來處理大蒜，大蒜美切成一半的時候把它們給拍碎，然後在炒鍋中倒一些油，等油快燒熱的時候把蒜末放進去，炒出了香味，繼續放入土豆絲，炒的半熟的時候再放粉條，加一些醋和鹽快要成，出鍋的時候嘗一嘗味道，喜歡辣的朋友們也可以加一些辣椒醬，然後快熟的時候就可以出鍋啦。

2、菠菜拌粉條

經常吃菠菜，對我們非常有好處，我們先準備蒜，還有鹽準備幹辣椒，菠菜洗乾淨了之後就用熱水先燙一下，這樣的話之後做出來的菠菜吃起來口感更好，同樣的把粉條泡上一會兒，一些鹽雞精，還有蒜，幹辣椒在鍋中的油燒開了以後，把這些東西一起倒進去，然後炒出了香味再放菠菜，菠菜炒三分鐘就可以直接放進粉條了，如果不喜歡吃老的菠菜和老的粉條的話，就可以把時間給縮短。最後加入醬油和醋，調味就好了。

3、涼拌粉條

大家可以把它當做下午茶，非常的爽口，不會油膩，準備的粉條不需要過多，再準備幾個紅辣椒小葱。粉條直接放到鍋裏煮一會兒不用提前用水泡了。放鍋內主兩三分鐘在撈出放入冷水中，把他們都拌在一起。把粉條撈出，同樣的放進葱花幹辣椒碎塊裏面再加一些醬油醋唐鹽調一下味。這一道涼拌粉條就做好了。

4、茄子粉條

首先我們先把茄子切成小塊泡在水中，粉條也泡在水裏面，然後等鍋的油燒開了，就把葱花蒜末放進去炒出了香味，然後把水中的粉條還有茄子都放入鍋中炒一會兒，然後加一些醬油還有鹽，再盛出盤。

酸菜粉條的做法是什麼呢？對於不知道酸菜粉條做法是什麼的朋友們來説，一定很想知道這個問題的答案吧，不用着急，相信大家在看了文章介紹以後，一定就可以找到這個問題的答案了，建議大家不妨按照以上介紹的其他做法，來做一下吃吃看。