年糕怎麼保存-大家瞭解一下

年糕是用糯米或者是粘性比較強的米制作而成的一種糕點，他的食用方法或者説食用方式方法很多，口味偏甜，老少皆宜，但是年糕製作完成之後它的保存是個問題，一般弄好之後就要快速吃，那我們怎麼保存呢，下面我們來了解一下什麼樣的保存。

大家瞭解一下，年糕怎麼保存

1、年糕能保存多久

著作權歸作者所有。常温下 年糕中含有豐富的水分、糖分等，所以比較容易滋生細菌而發生黴變，所以年糕的保存時間並不長，一般如果室温在15度以下，年糕可以保存3-5天;如果室温高於15度，那麼只能保存2-3天。 冷藏下 冰箱的温度比較低，可以很好的抑制細菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延長年糕的保存時間，一般在冷藏條件下，年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量比較多，也可以放在冰箱冷凍保存，保存時間會更長。

2、用水浸泡

年糕在保存的時候需要注意方法才行，首先我們要把年糕放入清水中浸泡是一個很好的保存方法，而且成本很低。但是用這種方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要乾淨，而且要足夠的多，也需要經常替換。年糕浸泡在水裏面，也需要時常進行清洗，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。所以大家在保存年糕的時候，就要注意方式和方法才行了，我們選擇一個合適的方法保存年糕，這樣才可以更健康的去吃年糕。

3、放入冰箱保鮮

一般來説，我們在家裏保存年糕，不需要保存太久時間，所以只要放入冰箱進行冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天半個月。但是需要主要的是，冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然後分別置於冷藏室中加以保存，這樣吃起來非常方便，而且不會造成年糕串味，如果我們發現年糕的味道有了變化，那麼首先吃起來的味道不好，而且還容易對我們腸胃健康造成影響，需要小心避免才行。

4、冷凍

有些年糕需要保存的時間較長，則就要用到冷凍的方法。在保存的時候我們要將年糕分類好，包裝好，如果有條件，真空包裝效果更好，然後再將包裝好的年糕放入冷凍室。等要使用時，只需要將年糕取出放入清水中進行軟化，待其達到年糕的正常硬度，即可以用來烹、煮、煎，這時候去吃味道不錯，而且這時候吃味道也非常好，所以大家不能錯過。

新鮮的年糕它的保質期一般在七天左右，但是如果把它放到冰箱裏，它的保質期的時間就會變長，而且如果我們把它放到光線較暗或者是温度很低的地方，可以延長更多的保質期，上面就是關於年糕怎麼保存的介紹，大家可以根據自己的一些實際情況，選擇一下是你適合自己的一種方式。