孕婦黃花菜你瞭解多少

孕婦就是一個家裏的女王，一般女孩子在懷孕的時候大概都是能夠心想事成的，那麼對於孕婦的菜單，大家就尤為重視了。害怕一個不小心，就傷害到孕婦和肚子裏面的小孩子。所以無論給孕婦吃什麼，都最好能夠查證一下。接下來就瞭解一下孕婦黃花菜吧!

一、孕婦能否吃黃花菜

答案是可以的。黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的，黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養豐富味道鮮美，尤其適合做湯用。且中醫書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦、通乳等作用，食用有好處。

另外，孕婦黃花菜還有降低高血壓、減少孕婦大便不通等功效，對身體是有益處的，不過孕婦吃鮮黃花菜，需要經過水泡與充分的加熱，不然會有中毒的危險。

二、孕婦吃黃花菜的好處

從黃花菜的營養價值上看，它含有多種營養成分，每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素，對人體健康，特別是胎兒發育更為有益。同時，由於它含有冬鹼及秋水仙鹼等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。

此外，黃花菜還是是孕婦病後或產後的最佳調補品。據中醫書籍記載，它有治療消腫、利尿、解熱、止痛、補血、消除孕期不適、乳汁不下等症狀，是孕婦、產婦的必備食品。

其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素 C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。

三、孕婦吃黃花菜注意事項

因為黃花菜中含有“秋水仙鹼”，經過人體腸胃後，此物質會變成有毒物質“二秋水仙鹼”。所以，孕婦吃黃花菜的時候，一次應少量，做黃花菜的時候也要用開水焯焯，然後用清水浸泡兩個小時左右。

黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。平素痰多，哮喘病孕婦不可食用。瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好。患有皮膚瘙癢症者忌食。

四、孕婦在具體食物的選擇時應注意以下方面

1.主食

應注意粗細糧的搭配，有粗有細，經常選擇些糙米、雜糧、粗麪、燕麥片等。同時應注意攝入充足的量，確保熱能的供給;

2.肉類

以鮮肉為好。鹹肉、香腸、火腿中的B族維生素損失多，並且其中含有亞硝酸鹽，被吸收入血液後，能與氧合血紅蛋白結合而使血紅蛋白失去攜氧的功能，使組織缺氧。如果食入過多，可引起中毒。營養學上常説的“沒腿的比兩條腿的好，兩條腿的比四條腿的好”是説當選擇肉類時，魚蝦類比禽類好，禽類又比四條腿的畜肉類質量好，可以作為選擇肉類的參考;

3.蔬菜水果類

蔬菜水果越新鮮越好，應及時食用，以免維生素C的損失增多。綠色蔬菜、黃色蔬菜(如胡蘿蔔等)、黑色蔬菜(如黑木耳、黑芝麻)都對人體有利。一定不要吃腐爛變質的蔬菜水果;

4.植物油

含有多量的必需脂肪酸，質量優於動物油，但應注意不吃變質的油或多次使用的“陳油”。

孕婦無論吃什麼都要尤為注意，雖然關於孕婦黃花菜的問題答案是肯定的，但是也不排除有部分的孕婦不適合吃黃花菜。所以如果在食用黃花菜之後有任何的不適，都應該儘快的看醫生。孕婦的家人可以學習各種的菜譜，幫助孕婦能夠吃的好，補充一下營養。