草雞為什麼會比其它的雞要好吃

雞肉的烹製方法非常多，可以紅燒可以清蒸，但是最受歡迎的應該是燉湯。很多小夥伴喜歡買草雞來燉雞湯喝，那你知道為什麼草雞這麼受歡迎嗎？它與其他品種的雞有哪些不一樣呢？今天就跟着小編一起來了解一下關於草雞的一些小知識，那麼以後在購買的時候，也可以有針對性的進行選擇。

草雞為什麼會比其它的雞要好吃

一、吃的飼料不一樣

其實草雞又叫做土雞，它是屬於散養的雞，一般會養在樹林裏面。而這些雞所吃的食物是樹林當中的小蟲，或者是從樹上掉下來的果子，以及一些其它的大自然賦予的食物。所以通過食用這些食物長大的草雞，生長出來之後雞肉會特別的鮮美。而普通的家養雞的話，它是人工圈起來養殖的，所以它所吃的飼料一般都是養殖人員用一些剩菜剩飯或者是一些稻穀來喂的，所以相對來説這樣的雞成長之後肉裏面會有一些腥味的，不會那麼的鮮美，所以很多人喜歡買草雞來燉湯。

二、肉質不一樣

草雞是散養的，一般它們在山裏面或者是森林裏面，所以它們整個活動範圍非常的大，幾乎每天都在運動。那大家都知道運動之後肉比較結實，因此草雞的肉質會比較緊緻，燉湯之後吃上去肉會非常有嚼。但是家養的雞的話它是圈在一個小範圍的地方，所以它的活動區域非常的有限，幾乎不活動。這樣的雞時間一長的就會長得特別的大。它們雖然看上去很肥，但是其實肉裏面會有很多的油脂，不但不會鮮美，反而會讓人覺得有一些膩。所以用草雞燉出來的雞湯看上去油黃油黃的特別的鮮美好喝，但是用普通的雞燉出來的雞湯看上去就特別的膩，上上面漂着一層白色的油，明顯看了就沒有什麼食慾，這也是很多人為什麼會選擇用草雞來燉湯的原因之一。

三、營養價值不一樣

草雞當中所含的營養非常的豐富，而且它的蛋白質含量高脂肪含量低，因此對於我們人體來説是非常健康的。但是家養的雞的話相對來説它的蛋白質含量會比草雞略低一點，同時它的脂肪含量非常的高，所以經常食用的話會給我們造成一些脂肪堆積，要想吃的健康，吃的美味的話，還是儘量選擇草雞。

以上就是關於草雞為什麼好吃原因的具體分析。所以小夥伴如果平時想燉雞湯來喝的話，建議選擇草雞，如果想用來製作紅燒雞肉或者是碳烤雞肉的話，那麼可以選擇普通家養的雞。希望今天小編跟大家分享的關於草雞的一些小知識，能夠在大家以後日常烹飪當中起到一定的幫助。