立冬為什麼要吃雞

為了提高身體素質。立冬節氣一般在陽曆的十一月左右，此時的温度逐漸下降能夠感受到涼意，人們會通過食用一些食材來提高身體素質。雞肉可以選用烏雞或是老母雞，搭配山藥、芡實、紅棗、枸杞、人蔘等食材一起熬製成高湯後飲用，也可以選用公雞或是三黃雞炒制後食用。